شیرینی

طرز تهیه شیرینی آلمانی

اکثر شما نام شیرینی آلمانی را شنیده اید. شیرینی آلمانی که به شیرینی مشهدی هم معروف است بیشتر در ایام عید فطر به کار می رود.

مواد لازم شیرینی آلمانی

  • آرد: 600 گرم
  • پودر قند: 100 گرم
  • روغن جامد: 300 گرم
  • شربت بار یا عسل گرم: 60 گرم
  • شیر: 60 گرم
  • تخم مرغ: یک عدد
  • وانیل: مقداری
  • مارمالاد(نوع مارمالاد بستگی به ذائقه ی شما دارد): به میزان کافی
  • پودر پسته، پودر نارگیل، کنجد بو داده، شکلات آب شده (برای تزیین): به میزان دلخواه

طرز تهیه شیرینی آلمانی

  1. پودر قند و روغن جامد را مخلوط کرده هم می زنیم.
  2. سپس به ترتیب شرب بار (یا عسل گرم)، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه می کنیم و به ترتیب کمی هم می زنیم تا مخلوط یکدستی بدست آید.
  3. در این مرحله از طرز تهیه شیرینی آلمانی, آرد را الک کرده اضافه می نماییم و هم می زنیم تا خمیر به صورت یکدست درآید.
  4. خمیر آماده را در پلاستیک فریزر می پیچیم و به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال می گذاریم تا برای قالب گیری آماده شود.
  5. پس از این مدت خمیر را روی یک سطح پلاستیکی که مقدار خیلی کمی آرد روی آن پخش کرده ایم، با ضخامت مناسب پهن می نماییم و با قالب های دلخواه، خمیر را قالب گیری می کنیم.
  6. وسط نصف شیرینی ها را با سر ماسوره یا چیز گردی قالب بگیرید تا وقتی روی شیرینی زیرین قرار می گیرد، مارمالاد از وسط آن دیده شود.
  7. حالا شیرینی ها را در سینی فر بچینید و به مدت بیست دقیقه در دمای 155 درجه سانتی گراد درون طبقه وسط فر قرار دهید.
  8. بعد از پخت شیرینی ها، بگذارید تا خنک شوند.
  9. سپس مارمالاد را روی شیرینی ها ساده قرار دهید و شیرینی هایی که وسط آن ها را قالب گرفته اید، روی آنها بگذارید.
  10. برای تزیین شیرینی ها با قلم مو کمی عسل گرم روی شیرینی ها بمالید و پودر پسته و دیگر مواد تزیینی را بسته به سلیقه خود روی آن ها بپاشید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا