شیرینی بادامی قزوینی
شیرینی بادامی یکی از شیرینیهایی است که در شهر قزوین پخت میشود.شیرینی بادامی ضد نفخ و بادشکن است، دستگاه گوارش و معده را تقویت و به هضم بهتر غذا و رفع یبوست کمک میکند، این شیرینی نقشی مؤثر در بهبود عملکرد سیستم عصبی، تقویت حافظه و پیشگیری از ابتلای افراد به آلزایمر دارد.شیرینی بادامی در تقویت قوای جنسی و ازدیاد اسپرم مؤثر است، این شیرینی به علت داشتن ویتامینها و املاح معدنی به طراوت، شادابی و جوانسازی پوست و مو کمک میکند.طرز تهیه شیرینی بادامی را در قندپهلو بخوانید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی
- بادام درختی ۷۰ گرم
- شیره انگور غلیظ ۱۰۰ گرم
- کره محلی ۸۰ گرم
- آرد گندم ۸۰ گرم
- پودر هل یک قاشق چایخوری
- مغز بادام برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی بادامی
- نخست بادامها را داخل آب جوشیده شده ولرم بریزید تا پوست آنها به راحتی جدا شود.
- پس از خشک شدن بادامها، بادامهای پوست کنده شده را آسیاب کنید تا بافت خمیری پیدا کند.
- کره محلی، پودر هل و شیره انگور غلیظ را داخل کاسهای بریزید و آنها را به خوبی هم بزنید.
- آرد گندم را کمکم به مواد اضافه کنید.
- مواد را به خوبی مخلوط کنید.
- بادام آسیاب شده را به مواد بیفزایید و صبر کنید خمیر یک ساعت استراحت کند.
- روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید سپس گلولههای خمیر را روی کاغذ روغنی پهن کنید.
- روی گلولههای خمیر پهن شده مغز بادام بگذارید سپس روی مغز بادامها کمی کره بریزید.
- فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- سینی را درون فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا شیرینی طلایی رنگ شود.