غذاهای ایرانی

طرز تهیه آبگوشت مجلسی با نخود و لوبیا

طرز تهیه آبگوشت خوشمزه مجلسی با نخود و لوبیا برای ۴ نفر رستورانی ، آبگوشت دارای انواعی مانند بزباش، کشک، گندم و بلغور است که در شهرها و مناطق مختلف با محتویات متفاوت چون ادویه‌ها و غیره پخته می‌شوند.

مواد لازم تهیه آبگوشت مجلسی (۴ نفر)

  • نخود و لوبیای سفید باهم دو سوم لیوان
  • گوشت گوسفند با استخوان و چربی ٣٠٠گرم
  • گوجه فرنگی ٢عدد متوسط
  • پیاز یک عدد
  • سیر یک حبه(پودرسیر یک ق.چ)
  • سیب زمینی ٢ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • لیمو عمانی یک عدد
  • مرزه خشک به دلخواه یک ق.چ
  • نمک ، فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت مجلسی

  1. برای تهیه یک آبگوشت لعاب دار و خوشمزه و خوش بر و رو در ابتدا از یک شب قبل نخود و لوبیا را در آب بخیسانید این کار شما باعث میشود در هنگام طبخ زودتر پخته شوند.
  2. حالا شما گوشت خرد شده را همراه با چربی و استخوان درون قابلمه ریخته سپس به آن نخود و لوبیا را اضافه کنید
  3. پس از انجام این کار ۱ عدد پیاز و یک حبه سیر گوجه فرنگی های پوست کنده را درون قابلمه بریزید.
  4. لیمو عمانی و مرزه را هم فراموش نکنید.
  5. حالا ۶ برابر حجم مواد خود آب اضافه نمایید در پایان کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید.
  6. حرارت را در حالت متوسط قرار داده
  7. مدت زمان پخت غذا را با استفاده از یک شعله پخش کن بیشتر کنید تا حسابی جا افتاده و لعاب دار شود.
  8. در ۱۵ دقیقه پایانی پخت رب گوجه فرنگی را تفت دهید و همراه با سیب زمینی درون قابلمه بریزید.
  9. اکنون غذای شما آماده برای سرو شده است.

نکات پخت آبگوشت مجلسی

  • استفاده از قلم نیز در غذای شما می تواند برای افرادی که لاغر و کم خون هستند مفید باشد.
  • مزاج این خوراک خوشمزه رو به گرمی میباشد و مصرف آن در فصول سرد سال توصیه می شود .
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا