اشکنه
فهرست مطالب
مواد لازم اشکنه
- پیاز خرد شده: 1 عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری
- شنبلیله خرد شده: نصف لیوان
- سیب زمینی: 2 عدد
- زرد چوبه: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- تخم مرغ: 2 عدد
- روغن ذرت: 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه اشکنه
- روغن را در قابلمه ریخته و پیاز نگینی خرد شده را سرخ کنید.
- سیب زمینی را نگینی خرد کرده، تفت دهید تا کاملا بپزد.
- سپس رب و شنبلیله را به همراه نمک و فلفل تفت دهید.
- به همراه کمی آب به مخلوط پیاز و سیب زمینی اضافه کنید.
- وقتی اشکنه به خوبی پخته شد و جا افتاد یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید تا لعاب دهد.
- تخم مرغ دیگر را نیمرو کرده و روی آن قرار دهید.