غذاهای ایرانی

طرز تهیه اشکنه

مواد لازم اشکنه

  • پیاز خرد شده: 1 عدد بزرگ
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری
  • شنبلیله خرد شده: نصف لیوان
  • سیب زمینی: 2 عدد
  • زرد چوبه: 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • روغن ذرت: 2 قاشق سوپخوری

دستور تهیه اشکنه

  1. روغن را در قابلمه ریخته و پیاز نگینی خرد شده را سرخ کنید.
  2. سیب زمینی را نگینی خرد کرده، تفت دهید تا کاملا بپزد.
  3. سپس رب و شنبلیله را به همراه نمک و فلفل تفت دهید.
  4. به همراه کمی آب به مخلوط پیاز و سیب زمینی اضافه کنید.
  5. وقتی اشکنه به خوبی پخته شد و جا افتاد یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید تا لعاب دهد.
  6. تخم مرغ دیگر را نیمرو کرده و روی آن قرار دهید.
0/5 (0 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا