غذاهای خارجی

طرز تهیه بادمجان شکم پر ترکیه ای یا امام بایلدی

بادمجان شکم پر ترکیه ای یا امام بایلدی یکی از غذاهای بین المللی خوشزه ، لذیذ و گیاهی کشور ترکیه است که شما عزیزان می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید . 

مواد لازم برای تهیه Imam Bayildi :

  • بادمجان به اندازه تعداد نفرات
  • برنج 1 لیوان شسته و آبکش کرده
  • پیاز 1عدد ریز خرد شده
  • فلفل سبز 1عدد ریز خرد شده
  • رب گوجه فرنگی  : 2 عد د متوسط
  • جعفری : به مقدرا لازم
  • سیر : به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل سیاه و پاپریکا : به مقدار لازم

مراحل تهیه بادمجان شکم پر ترکیه ای (Imam Bayildi) :

1- برای تهیه بادمجان شکم پر ترکیه ای ، ابتدا بادمجانها را یک در میان پوست می گیریم و در آب نمک قرار می دهیم.
2- پیاز را در تابه ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم سپس رب را می ریزیم و بعد از آن فلفل سبز را  اضافه می کنیم . 
3- سپس برنج را ریخته و نمک و ادویه جات را اضافه می کنیم  و نصف لیوان  آب می ریزیم درب ظرف را گذاشته تا بپزد و آبش را بکشد باید برنج کاملا بپزد.
4- بادمجانها را شسته و خشک می کنیم وسطش را می بریم و در روغن گرم شده ریخته و کمی تفت می دهیم تا نرم سود و رنگش عوض شود سپس روی دستمال روغن گیر قرار داده تا روغن اضافی آن برود 
5- سپس بلدمجان ها را در ظرف چیده بطوریکه قسمت برش داده شده رو بماند و داخلش را با مواد داخلی پر کرده و زیاد فشار نمی دهیم رویش را با  سیر , گوجه فرنگی و فلفل سبز تزیین میکنیم.
6- دو قاشق رب  را در 1 لیوان آب گرم حل کرده و می ریزیم زیاد روی برنج نیاید با فویل رویش را بسته تا برنجها خشک نماند و نرم بماند در فر 200 درجه قرار داده نیم ساعت بعد فویل را بر می داریم تا رویش طلایی شود.

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن