غذاهای خارجی

طرز تهیه امام بایلدی

بادمجان شکم پر ترکیه ای یا امام بایلدImam Bayildi یکی از غذاهای بین المللی خوشزه ، لذیذ و گیاهی کشور ترکیه است که شما عزیزان می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید . 

مواد لازم امام بایلدی

  • بادمجان به اندازه تعداد نفرات
  • برنج 1 لیوان شسته و آبکش کرده
  • پیاز 1عدد ریز خرد شده
  • فلفل سبز 1عدد ریز خرد شده
  • رب گوجه فرنگی  : 2 عد د متوسط
  • جعفری : به مقدرا لازم
  • سیر : به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل سیاه و پاپریکا : به مقدار لازم

طرز تهیه امام بایلدی

  1. برای تهیه بادمجان شکم پر ترکیه ای ، ابتدا بادمجانها را یک در میان پوست می گیریم و در آب نمک قرار می دهیم.
  2. پیاز را در تابه ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم .
  3. سپس رب را می ریزیم و بعد از آن فلفل سبز را  اضافه می کنیم . 
  4. سپس برنج را ریخته و نمک و ادویه جات را اضافه می کنیم  و نصف لیوان  آب می ریزیم درب ظرف را گذاشته تا بپزد و آبش را بکشد باید برنج کاملا بپزد.
  5. بادمجانها را شسته و خشک می کنیم وسطش را می بریم و در روغن گرم شده ریخته و کمی تفت می دهیم تا نرم سود و رنگش عوض شود.
  6. سپس روی دستمال روغن گیر قرار داده تا روغن اضافی آن برود 
  7. سپس بلدمجان ها را در ظرف چیده بطوریکه قسمت برش داده شده رو بماند و داخلش را با مواد داخلی پر کرده و زیاد فشار نمی دهیم رویش را با  سیر , گوجه فرنگی و فلفل سبز تزیین میکنیم.
  8. دو قاشق رب  را در 1 لیوان آب گرم حل کرده و می ریزیم زیاد روی برنج نیاید با فویل رویش را بسته تا برنجها خشک نماند و نرم بماند در فر 200 درجه قرار داده نیم ساعت بعد فویل را بر می داریم تا رویش طلایی شود.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا