غذاهای ایرانی

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی

بادمجان پلو غذای خوشمزه و سنتی مربوط به شهر قزوین می باشد که بسیار ساده و کاملا یک غذای گیاهی مقوی است و عطر بی نظیری دارد.

مواد لازم برای بادمجان پلو قزوینی :

  • برنج ۵ پیمانه
  • بادمجان حلقه شده ۱ کیلوگرم
  • پیاز سرخ شده ۱ پیمانه
  • گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی حلقه شده ۵ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن نصف پیمانه
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • دارچین و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی :

ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم، سپس پیاز داغ را با کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم، به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا پخته شود.

سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لا به لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم و بعد از دم کشیدن نوش جان می کنید.

5/5 (1 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن