غذاهای ایرانی

طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی

طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی دلپذیر گیلانی خوشمزه و مجلسی، باقلا قاتق غذایی عالی مخصوص استان گیلان که بسیار پر انرژی و مفید است و باقلا قاتق گیلانی با مواد ساده ای میتوانید آنرا تهیه نمایید.

مواد لازم باقلا قاتق گیلانی (4 نفر)

  • باقلا پاک شده 2 پیمانه
  • شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • سیر سیر رنده شده 3 حبه
  • کره 20 گرم
  • زرچوبه 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه باقلا قاتق

  1. تابه را همراه با مقداری روغن و یا کره روی اجاق قرار دهید.
  2. زمانی که داغ شد باقلا ی پوست گرفته را درون تابه ریخته و تفت دهید.
  3. چند لحظه بعد از سرخ کردن باقلا شیرهای کوبیده شده را همراه با مقداری شوید اضافه نمایید.
  4. سپس اندکی نمک و زردچوبه را داخل تابه ریخته و مواد را با هم مخلوط کرده و تفت دهید.
  5. در مرحله بعد، آب را اضافه کرده اندازه آب در حدی باشد که روی باقلا را بپوشاند.
  6. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد تخم مرغ ها را شکسته و به مواد اضافه کنید.
  7. از هم زدن تخم مرغ ها خودداری کنید و اجازه دهید به خودی خود پخته شوند.

نکات تهیه باقلا قاتق

  • تعداد تخم مرغ می‌تواند برحسب تعداد نفرات باشد.
  • از شوید خشک و یا تازه می‌توانید استفاده کنید.
  • این غذای گیلانی را همراه با سیر ترشی و برنج کته و ماهی شور و یا زیتون پرورده سرو نمایید.
  • نکته ای دیگری که در هنگام پخت این غذا باید رعایت کنید این است که باقلا کشاورزی خیلی زود پز است و مقدار آبی که اضافه میکنید نباید زیاد باشد تا خورشت شما آبکی شود.
  • زمانی که باقلا نیم پز شد تخم مرغ را اضافه کنید تا باقلا و تخم مرغ همزمان با هم پخته شوند.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا