غذاهای خارجی

طرز تهیه بریانی پاکستانی

بریانی پاکستان یکی از غذاهای لذیذ پاکستان است که یکی از کشورهای همسایه ماست و از نظر غذایی بسیار به هندی‌ها شباهت دارند. آنها در تهیه غذاهای خود بسیار از ادویه استفاده می‌کنند و غذاهای خود را بیشتر با نون سرو می‌کنند. این غذا با گوشت پخته می‌شود و شیوه‌های مختلفی برای پخت آن وجود دارد.

مواد لازم بریانی پاکستانیپ

  • گوشت گوساله: ۳۰۰ گرم
  • پیاز خرد شده: ۲ لیوان
  • گوجه فرنگی خردشده:۳ لیوان
  • فلفل دلمه ای:۱ لیوان
  • ماست: یک چهارم فنجان
  • روغن کانولا: ۴ قاشق غذاخوری
  • پودرسیر و زنجبیل:۲ قاشق غذاخوری
  • پودر چیلی:۱ قاشق چایخوری
  • میخک خرد شده:۱۰ عدد
  • هل سیاه و سبز:۲قاشق چایخوری
  • پودر فلفل سیاه و پودر کاری:۲قاشق چایخوری
  • نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه

طرز تهییه بریانی پاکستانی

  1. پیازها را سرخ کنید و زنجبیل و سیر را به آن بیفزایید.
  2. سپس به ترتیب پودر چیلی، هل، پودر کاری، میخک و نمک و یک چهارم لیوان ماست را اضافه کنید.
  3. گوجه فرنگی های خردشده را هم بریزید و بگذارید روی حرارت تا آبش کشیده شود.
  4. حالا گوشت ها را که قطعه قطعه کرده اید، اضافه کنید و رویشان را با فلفل دلمه ای بپوشانید و اگر به آب احتیاج دارد، کمی در آن آب بریزید.
  5. پاکستانی ها وقتی گوشت ها کاملا پخته شدند، مخلوط این مواد را به برنج پخته اضافه می کنند و به آن زردچوبه و نمک می زنند.
  6. روغن کانولا را در تمام سطح پخش می کنند و مواد را در یک ظرف پیرکس می ریزند و در دمای ۱۸۵ درجه به مدت حدود یک ربع می گذارند تا پخته شود.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا