مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی بچه بلال

ترشی بچه بلال جز ترشی های خوشمزه و بسیار خوش خوراک و لذیذ است که بهتون قول میدیم از خوردن آن سیر نشوید. baby corn یا بچه بلال بسیار خوشمزه هست. بلال برای بدن انسان پز از خاصیت و مواد مغذی هست . بلال خودش به تنهایی یک غذای کامل حساب می شود. 

مواد لازم ترشی بچه بلال

  • بچه بلال : 1 کیلوگرم
  • فلفل سبز : به مقدار لازم
  • سیر : 30 گرم
  • سرکه سفید : 800 گرم 
  • نمک و فلفل سفید : به مقدار لازم 
  • آب : 1/5 پیمانه

طرز تهیه ترشی بچه بلال

  1. ابتدا از همه سرکه و آبی که داریم را داخل قابلمه ریخته و میجوشانیم.
  2. وقتی به قل قل کردن افتاد، بچه بلال ها را داخل قابلمه ریخته و با حرارت ملایم میذاریم بجوشد.
  3. سپس بچه بلال ها را از مخلوط سرکه و آب جدا کرده و اجازه میدیم سرکه و آب کاملا خنک شود.
  4. داخل شیشه بچه بلال ها را ریخته و به آن نمک و فلفل سفید و فلفل سبز و سیری که داریم را اضافه می کنیم.
  5. مخلوط آب و سرکه خنک شده را به مواد داخل شیشه اضافه می کنیم  ودرب ظرف را محکم میبندیم.
  6. شیشه را به مدت یک هفته داخل یخچال قرار داده و به هیچ وجه در این مدت درب شیشه را باز نمی کنیم که هوا داخل ترشی بچه بلال ما نره  تا ترشی ما حسابی جا بیفته.
  7. ترشی بچه بلال را بعد از یک هفته از یخچال بیرون آورده و نوش جان کنید .

نکات تهیه ترشی بچه بلال

اگر خواستین ترشی بچه بلال را در مدت زمان طولانی تری نگهداری کنید باید به روش زیر عمل کنید :

  • اول از همه سرکه و آب را بجوشانید و بذارین سرد بشه
  • داخل شیشه بچه بلال و سیر و فلفل سبز و فلفل سفید و نمک را ریخته و مخلوط سرکه و آب را به آن اضافه کرده و درب شیشه را کاملا ببندید .
  • شیشه ها را به مدت نیم ساعت داخل آب بجوشانید و بذارین شیشه ها کاملا خنک شده و سپس داخل یخچال بذارین و بعد از یک هفته ترشی بلال را سرو کنید .

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا