ترشی فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای جز آن دسته از ترشی های بسیار خوشمزه که مواد اولیه آن همیشه در دسترس است. امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای رو به شما آموزش بدیم.
مواد لازم ترشی فلفل دلمه ای
- فلفل دلمه ای قرمز : 1 عدد
- گل کلم : 1 عدد
- خیار سبز : 3 عدد
- سیر : 5 عدد
- برگ بو : 1 عدد
- نمک : 4 قاشق غذا خوری
- دانه های فلفل سیاه : 10 عدد
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای
- تمامی سبزیجاتی که داریم رو اول از همه باید تمیز بشوییم و بذاریم خشک بشه، البته به جز خیار، خیار با آب هم می تونه باشه.
- پس از اینکه سبزیجات شما کاملا خشک شد، آن ها را به اندازه مناسب خرد کنید و به مدت یک شب روی پارچه ای تمیز پهن کنید.
- همه سبزیجات خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید.
- روی آن کمی آب بریزید و به مدت پنج دقیقه اجازه بدین مواد قشنگ بجوشه و نرم بشه.
- سپس مواد را از آبکش رد کنید تا آب اضافی خارج شده و سرد شوند.
- سرکه را به همراه نمک، فلفل سیاه و برگ بو را درون قابلمه ای بریزین و پنج دقیقه بجوشانید و بذارین سرد بشه.
- در انتها سبزیجات خرد شده را به همخراه سیر له شده درون شیشه بریزین.
- سپس سرکه را به آن اضافه کرد و د رجایی خنک نگه داری کنید تا ترشی فلفل دلمه شما جا بیفتد.
بیشتر بخوانید: