مربا و ترشی
طرز تهیه ترشی لیته انبه
ترشی لیته انبه یک ترشی فوق العاده می باشد خصوصا برای کسانی که عاشق انبه هستند پیشنهاد می کنیم این ترشی را تهیه کنید و در کنار غذا میل کنید.
مواد لازم ترشی لیته انبه
- انبه درشت دو عدد
- تمر هندی یک بسته
- سرکه یک پیمانه
- فلفل قرمز دارچین یک قاشق چایخوری
- سیاه دانه دو قاشق مرباخوری
- تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه ترشی لیته انبه
- انبه میوه‌ای است که بیشتر در مناطق گرمسیری رشد می‌کند طبع این میوه گرم است.
- ترشی این میوه به دفع سنگ کلیه و مثانه کمک کرده و اشتها آور است.
- ضمناً این میوه فاقد کلسترول و چربی اشباع شده می‌باشد و سدیم کمی دارد.
- این ترشی با روش‌های زیادی درست می‌شود ولی من نوع لیته آن را از همه بیشتر دوست دارم و تصمیم گرفتم آن نوعی که خودم می‌پسندم را به شما هم آموزش دهم.
- ابتدا انبه‌ها را شسته و هسته آنها را جدا می‌کنیم. تمر هندی را در سرکه حل کرده و از صافی رد می‌کنیم.
- سپس انبه و مخلوط سرکه و تمرهندی را درون مخلوط‌کن می‌ریزیم.
- خوب که مخلوط شد فلفل، نمک، سیاه‌دانه، دارچین و تخم گشنیز را به آن اضافه کرده درون شیشه می‌ریزیم.
- در شیشه را محکم بسته و درون یخچال می‌گذاریم تا ترشی آماده شود.
- این ترشی را بلافاصله بعد از درست کردن هم می‌شود استفاده کرد ولی بهتر است تا یک هفته در یخچال بماند و بعد مصرف شود.
بیشتر بخوانید:
