مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر

ترشی پیاز شکم پر یکی از ترشی‌های خوش‌خوراک، خوش‌مزه و خاص است. این ترشی برای مراسم و می‌مانی‌های شما چاشنی خوشمزه ای کنار غذای شما است. ترشی پیاز شکم پر متشکل از لوبیا سبز، فلفل دلمه ای پیازچه و هویج است که طعم بی نظیری را به ترشی شما می‌دهد.

مواد لازم ترشی پیاز شکم پر

  • پیاز سفید کشیده: سه عدد
  • فلفل دلمه ای سبز و زرد خلال شده از هر کدام: یک عدد
  • لوبیا سبز: یک پیمانه(۱۰۰ گرم)
  • هویج خلال شده متوسط: دو عدد
  • ساقه پیازچه: به میزان لازم
  • سرکه سفید: دو پیمانه
  • سیر خرد شده: دو حبه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر

  1. انتهای پیازها را جدا کرده، یک برش عمیق از سر تا انتهای آنها ایجاد نموده و درون سرکه به مدت یک هفته می‌گذاریم تا نرم شوند.
  2. لوبیا سبزها را خرد کرده و به همراه کمی نمک و سرکه روی حرارت می‌گذاریم تا نرم شوند.
  3. پیازها را از سرکه درآورده و پره‌های آنها را جدا می‌کنیم.
  4. در ظرفی هویج، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، نمک، فلفل و سیر خرد شده را مخلوط کرده و داخل هر پره پیاز، مقداری از مواد را میریزیم.
  5. سپس پره‌های پیاز را روی هم آورده و به کمک ساقه پیازچه می‌بندیم تا مواد از داخل آن خارج نشود.
  6. ظرفی که قرار است ترشی را درون آن درست کنید برداشته، پیازها را داخل آن بچینید.
  7. با سرکه پرکنید و نمک و فلفل را روی همه مواد بپاشید.
  8. سپس در ظرف را گذاشته و پس از یک هفته می‌توانید استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا