طرز تهیه تست ماش(هندی)
مواد لازم (6 نفر):
- 300 گرم ماش
- 1.2 پیمانه هویج
- 1.2 پیمانه پیاز
- 1 ق.چ فلفل چیلی
- 1 ق.چ زنجبیل
- 1 ق.چ پودر چیلی
- 1 ق.چ ادویه
- 1 ق.چ پودر گشنیز
- 1 ق.چ زیره
- 1 ق.چ پودر انبه
- 1 ق.چ زردچوبه
- 2 ق.چ گشنیز
- 1 ق.چ نمک
- 6 عدد نان تست
دستورپخت تست ماش (عذای هندی):
- ابتدا ماش ها را خوب بپزید و با کمی نمک در مخلوط کن ریخته یا با گوشت کوب له کنید
- سپس به آن هویج، فلفل چیلی، پودر چیلی، ادویه هندی، رنجبیل، پودر انبه، پودر گشنیز، گشنیز تازه، پیاز و زردچوبه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
- مواد را روی یک طرف نان تست میریزیم و خوب سطح نان را میپوشانیم و هر دوطرف تست ها را سرخ میکنیم.