شیرینی

طرز تهیه حلوای خرما

حلوای خرما جز خانواده حلواهاست که با خرما تهیه می‌شود. این حلوا بسیار خوشمزه و مقوی است و شما می‌توانید این حلوا را برای سفره‌های مذهبی خود تهیه کنید.

مواد لازم حلوای خرما

  • خرما: ۳۰۰ گرم
  • آرد گندم: ۱۵۰ گرم
  • روغن: نصف پیمانه

طرز تهیه حلوای خرما

  1. اول از هم هسته خرماها را یکی یکی جدا می‌کنیم.
  2. آرد را هم داخل قابلمه ای ریخته و شعله را رویحرارت متوسط قرار می‌دهیم.
  3. آرد تا تند تند هم می‌زنیم تا بوی خامی آرد کاملاً گرفته شود (تقریبا حدود ۲ دقیقه به صورت مداوم آرد را هم می‌زنیم).
  4. سپس نصف پیمانه روغن را اضافه یم کنیم. روغن باید کاملاً آرد را بپوشاند.
  5. آرد و روغن رو خوب مخلوط می‌کنیم تا آرد ما نرم شود. به تفت دادن ادامه میدیم تا مخلوط ما به رنگ قهوه‌ای روشن در بیاد.
  6. حال خرماهای بدون هسته را اضافه می‌کنیم و خوب با مخلوط آرد و روغن هم می‌زنیم تا یکدست شوند.
  7. ضمن هم زدن سعی می‌کنیم خرماها را با پشت قاشق له کنیم و نگاهی هم بیاندازیم و اگر هسته‌ای داخل خرما باقی مانده آن را جدا کنیم.
  8. بعد از سه دقیقه تفت دادن، قابلمه را از روی شعله برمی‌داریم.
  9. در این مرحله باید خرما را چرخ کنید یا با گوشتکوب بکوبیم.
  10. البته چرخ کردن باعث می‌شود حلوا بافت نرم‌تر و یکدست تری پیدا کند و در کل نتیجه بهتری می‌دهد.
  11. پس از چرخ کردن یا کوبیدن حلوا دست خود یا یک لیسک را چرب کنید و با آن حلوا را در یک جا جمع می‌کنیم.
  12. می‌توانبد روی حلوا خرمایی را با خلال پسته، بادام یا گردو تزیین کنید و در آخر برش بزنید.
  13. همچنین می‌توانید با دست حلوا را گلوله کرده و توپ‌های حلوا خرمایی را با مغزهای مختلف یا با پودر نارگیل تزیین کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا