غذاهای ایرانی

طرز تهیه خوراک جگر

طرز تهیه و پخت خوراک جگر مرغ و گوساله و گوسفندی با رب انار و قارچ، خوراک جگر یک خوراک فوق العاده مفید بخاطر تولید سلول های قرمز خون برای افرادی که دچار کم خونی میباشند.

مواد لازم خوراک جگر

  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • جگر تازه نیم کیلو
  • پیاز بزرگ ۱ عدد
  • گوجه ۳ عدد رنده شده بدون پوست
  • نمک،فلفل سیاه و چیلی،پودرسیر و آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه خوراک جگر

  1. شما برای تهیه این خوراک مقوی و خوشمزه در ابتدا باید پیاز را بصورت خلالی خرد کنید.
  2. پس از انجام این کار یک عدد تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده و با مقدار اندکی روغن پیاز های خرد شده را تفت دهید.
  3. زمانی که پیاز های شما سبک و شیشه ای شدند جگر را ریز ریز و در اندازه های شبیه به هم خرد کنید و بر روی پیاز ها ریخته همراه با هم تفت دهید.
  4. در مرحله بعد، فلفل دلمه ای و گوجه های رنده شده را اضافه نمایید.
  5. اگر احساس نمودید گوجه شما رنگ خوبی ندارد یک قاشق رب گوجه فرنگی بریزید و هم بزنید.
  6. حالا نمک و فلفل سیاه را ریخته و پس از انجام این کار پودر سیر و فلفل چیلی را اضافه کنید.
  7. اکنون میتوانید درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا غذا مغز پخت شود و آب درون تابه کشیده شود و یک سس غلیظ داشته باشید.
  8. در پایان مقداری آبلیمو بر روی جگرها ریخته و سرو نمایید.

نکات تهیه خوراک جگر

  • برای تهیه خوراک گوشت خود میتوانید از سیب زمینی و قارچ نیز استفاده کنید.
  • شما بجای استفاده از جگر گوساله از جگر گوسفندی و جگر مرغ نیز میتوانید استفاده نمایید.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا