غذاهای ایرانی

طرز تهیه خوراک ماهیچه گوساله

طرز تهیه ماهیچه و خوراک ماهیچه گوساله رستورانی ساده، خوراک ماهیچه گوساله غذای شیک و خوشمزه بسیار مقوی و پر انرژی برای روزهایی که دچار ضعف و ناتوانی شده اید.

مواد لازم خوراک ماهیچه گوساله (10 نفر)

  • گوشت ماهیچه بره تازه دو کیلو
  • پیاز خلالی شده یک کیلو فلفل
  • دلمه کمی
  • سیر ۳ حبه
  • ادویه جات فلفل سیاه و سفید و قرمز
  • پودر کاری زرجوبه زعفرون نمک

طرز تهیه خوراک ماهیچه گوساله

  1. در شروع کار پیاز را بصورت خلالی و باریک خرد کرده سپس نیمی از آن را جدا نموده و نیم دیگر پیاز خرد شده را درون تابه ریخته و تفت دهید.
  2. در همان حال که مشغول تفت دادن پیاز هستید زردچوبه را به آن اضافه نمایید کمی تفت دهید.
  3. سپس گوشت ماهیچه را به پیاز داغ اضافه کنید و با هم تفت دهید.
  4. در همین حال فلفل سیاه و سفید و قرمز را به گوشت اضافه کنید کمی که مواد تفت داده شد پودر کاری، نمک و زعفران را به سایر مواد اضافه نمایید.
  5. مواد را به اندازه ای تفت دهید که آب گوشت گرفته شود .
  6. در مرحله بعد، نیم دیگر پیاز های خرد شده را بر روی ماهیچه ها بریزید بصورتی که روی گوشت را کاملآ بگیرد.
  7. حالا مقداری آب جوش از کنار مواد به آرامی درون ظرف خالی نمایید در حدی که به پیازها نرسد.
  8. حالا درب ظرف را بسته حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خوراک گوشت به آرامی و نم نم پخته شود.
  9. در این فاصله و زمانی که گوشت نیم پز شد ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با مقدار کمی روغن تفت دهید و به خوراک خوشمزه خود اضافه کنید.
  10. اگر در هنگام پخت احساس نمودید آب غذا کم شده میتوانید مقداری آب اضافه کنید تا خوراک گوشت جا افتاده شود .
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا