غذاهای ایرانی

طرز تهیه خوراک نخود

مواد لازم خوراک نخود (2 نفر)

طرز تهیه خوراک نخود

  1. برای گرفتن نفخ نخود آن را حدوداً از ۶ ساعت قبل از آشپزی باید بخیسانید بهتر است در طول این مدت آب را در دو مرحله عوض نمایید.
  2. پس از انجام این کار نخود را برای مدت زمان ده دقیقه همراه با مقداری آب بجوشانید، سپس آب ظرف را خالی کنید.
  3. برای گرفتن تلخی بادمجان ها پس از اینکه پوست آن را جدا نمودید خرد کرده درون آبکش ریخته و بر روی آن ها نمک بپاشید برای یک ربع کنار گذاشته سپس شسته و آن ها را خشک نمایید.
  4. حالا درون یک کاسه پیازچه و سیب زمینی و فلفل را خرد کنید.
  5. گوجه فرنگی را نیز رنده نموده و سایر مواد را نیز اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
  6. نمک خوراک رژیمی را اندازه کرده و بعد از آن آب را در حدی که روی مواد را بپوشاند بریزید.
  7. در مرحله بعد فر را از قبل پیش گرم کنید.
  8. درجه فر را بر روی 175 درجه سانتیگراد قرار داده ظرف را برای مدت زمان یک و نیم ساعت درون فر قرار دهید تا خوراک خوشمزه کاملا پخته و جا افتاده شود.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا