غذاهای ایرانی

طرز تهیه خوراک واویشکا گیلانی

خوراک واویشکا گیلانی نوعی خوراک گوشت می باشد که با انواع گوشت تکه ای و یا چرخکرده تهیه می شود بسیار سریع آماده می شود و حتما پیشنهاد خوبی برای شام است.

مواد لازم خوراک واویشکا گیلانی

  • سیر ۲عدد
  • پیاز (بزرگ) ۱عدد
  • گوشت چرخ کرده نیم کیلو
  • رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی گوجه فرنگی ۳عدد
  • آب نصف لیوان
  • تخم مرغ ۲عدد
  • گرد غوره ۲قاشق مرباخوری

طرز تهیه خوراک واویشکا گیلانی

  1. ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید. پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید.
  2. ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.
  3. گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید.
  4. گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید.
  5. بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد.
  6. بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.
  7. مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد.

نکات خوراک واویشکا گیلانی

  • این نوع از واویشکا معمولا با برنج سرو میشود.
  • بهتر است ۳قاشق غذاخوری آب انار ترش یا آبغوره هم به غذا اضافه کنید.
  • در صورت تمایل مقداری زعفران آبکرده یا گلپر هم به غذا اضافه کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا