غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورشت ماهی ساده

طرز تهیه خورشت ماهی ساده با سیب زمینی و ماهی جنوبی و قزل آلا ، یک غذای دریایی خوشمزه خانگی و بسیار مقوی و پر خاصیت مناسب برای کودکان و بزرگسالان

مواد لازم برای ۳ نفر

مواد لازم برای تهیه خورشت ماهی ساده

  • ماهی
  • پیاز یک عدد
  • سیب زمینی یک عددبزرگ
  • سیر دوحبه
  • گشنیز نصف پیمانه
  • مغز لیموعمانی یک عدد
  • رب دو ق غ
  • آب جوش یک کاسه متوسط
  • نمک،زردچوبه به میزان لازم
  • فلفل قرمز،پودرسیر به میزان لازم
  • ادویه مخلوط

طرز تهیه خورشت ماهی ساده

پس از اینکه ماهی رو پوست گرفتید آنرا تکه تکه نمایید و بشورید آنرا درون آبکش قرار دهید زمانی که خشک شد ادویه و نمک و فلفل را به ماهی اضافه کنید پس از آن زردچوبه و پودر سیر را به تکه های ماهی اضافه نمایید . ماهی را برای مدت زمان ۴۰ الی ۶۰ دقیقه کنار گذاشته تا حسابی مزه دار شود ، زمانی که آماده شد تابه را بر روی اجاق قرار دهید و روغن را اضافه کنید هنگامی که روغن داغ شد ماهی ها را سرخ نمایید .

در مرحله بعد ماهی ها را کنار گذاشته و در همان تابه پیاز ها را تفت دهید وقتی که طلایی رنگ شدند سیب زمینی را اضافه کنید سپس سیر را همراه نمک و زردچوبه به پیاز داغ اضافه نمایید ، حالا نوبت اضافه کردن فلفل و ادویه مخلوط میباشد ، در مرحله بعد گشنیز و مغز لیمو عمانی را به خورشت اضافه کنید .

پس از انجام این مراحل ماهی ها را درون تابه ریخته و در ظرفی جداگانه رب را درون آب جوش حل نمایید و آنرا درون تابه ریخته حرارت را کمی بالا برده و پس از اینکه خورشت به جوشیدن رسید شعله اجاق را کم نموده و اجازه میدهیم تا حسابی جا افتاده شود . اکنون خورشت ماهی آماده سرو میباشد .

نکات مهم و کلیدی آشپزی

این خورشت را با انواع ماهی های شمال و جنوب میتوانید تهیه کنید .

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا