غذاهای خارجی

طرز تهیه دامپلینگ میگو

دامپلینگ میگو یک غذای چینی بسیار خوشمزه است که آن را با نام  جیائوزی نیز می شناسنند. برای تهیه دامپلینگ میگو اول آرد گندم و آب در آن بصورت خمیر درآورده و بعد از نازک شدن توسط وردنه به عنوان پوشش موادی مانند گوشت ، میگو، سبزیجات استفاده می‌ شود. 

مواد لازم دامپلینگ میگو

  • میگو : ۸۰ گرم
  • گوشت چرخ کرده : ۵۰ گرم 
  •  سیب زمینی بنفش : ۴۰ گرم 
  • خمیر پیراشکی۲: 4ورقه 
  • ساقه پیازچه :2 عدد
  • سیرخرد شده :1 حبه  
  • گشنیز : ۳۰ گرم
  • سس ماهی :  نصف قاشق چایخوری 
  • نمک و فلفل سیاه سس چیلی روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم

مراحل تهیه دامپلینگ میگو :

  1. اول از همه سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به مکعب‌های پنج میلی‌متری برش می‌دهیم.
  2. پیازچه را کمی جوشانده و سپس به آن‌ها را به صورت ریز خرد می‌کنیم.
  3. میگوها را پوست کنده، دم و رگ آن‌ها را جدا کرده و خوب می‌شوییم.
  4. در یک کاسه بزرگ، میگو، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، گشنیز، سس ماهی، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
  5. خمیرهای آماده را با استفاده از یک بشقاب، به صورت دایره ای برش می‌دهیم.
  6. یک قاشق غذاخوری از مواد را درون خمیر ریخته و همانند بقچه آن را جمع می‌کنیم.
  7. سر خمیر را با ساقه پیازچه می‌بندیم.
  8. درون یک قابلمه متوسط روغن ریخته و پس از داغ شدن، دامپلینگ‌ها را درون آن سرخ می‌کنیم.
  9. نکته: این غذا را می‌توانید با سس چیلی سرو کنید.
  10. نکته: از آنجایی که ذائقه ما ایرانی‌ها با گوشت چرخ کرده تفت داده نشده و میگوی تفت داده نشده سازگار نیست، شما می‌توانید دستور پخت دامپلینگ میگو را کمی تغییر بدین؛ مثلاً میگوها را مزه دار کرده و کمی تفت بدین.
  11. این کار را با گوشت چرخ کرده هم می‌توانید انجام بدین. این‌طوری غذا با ذائقه شما عزیزان سازگار تر است.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا