غذاهای خارجی

طرز تهیه دونات پیتزایی

دونات پیتزایی یکی از پیش غذاها و یا فینگر فود ها و حتی وعده غذایی بسیارلذیذ و خوشمزه به خصوص برای کودکان است که شما عزیزان می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید . 

مواد لازم دونات پیتزایی :

پودرخمیرمایه 1 قاشق غذاخوری
شکر 1/2 قاشق غذاخوری
شیرولرم یک دوم پیمانه
آب ولرم یک دوم پیمانه
نمک به مقدار لازم 1 قاشق چایخوری 
روغن مایع یک چهارم پیمانه
آرد نان به میزان لازم نزدیک به 450گرم ولی بسته به جنس ارد ممکن است کمتریابیشترمصرف شود
تخم مرغ 2 عدد 
کالباس ریز خرد شده : 2 پیمانه ( با گوشت مرغ پخته هم قابل جایگزینی است )
فلفل دلمه ای ریز خردشده : ۱عدد 

نکات مهم :

– میزان کالباس وفلفل رابسته به سلیقه می توان کمی بیشترریخت.
-ازقارچ خردشده وپنیرپیتزاهم به دلخواه می توان استفاده کرد.
– میتونید از پیاز سرخ شده که روغنش گرفته شده یا جعفری خورد شده هم استفاده کنید من پیاز ریز خرد شده خام ریختم خوشمزه شد
– آویشن و فلفل هم فراموش نشه خوش طعمش میکنه

مراحل تهیه دونات پیتزایی :

1- درابتدا شکر را با آب ولرم مخلوط کنید سپس خمیرمایه راروی آن بپاشیددرظرف را بگذارید و ۵ دقیقه زمان دهید تا خمیرمایه عمل آید و در ظرف بزرگ بریزید ، بعد تخم مرغ ،  شیر ، روغن ونمک وآویشن و زردچوبه و فلفل را بهش اضافه کنید کمی هم بزنید تا تخم مرغ ازلختی درآید رانیز بیفزایید سپس یک لیوان آرد بر روی موادالک کنید ، باقاشق هم بزنیدمایه رقیقی خواهیدداشت.
2- کالباس رنده شده وفلفل دلمه ای جعفری بدلخواه اضافه کنید وهم بزنید سپس مابقی آرد را کم کم شروع به ریختن کنید تا جایی که خمیرنرم وکمی چسبنده شکل گیرد . 
3- این خمیربه دلیل داشتن فلفل دلمه کمی چسبنده است پس آردبیش ازحد بخورد خمیرندهید و هر از گاهی کمی دستتان راچرب کنید تا چسبندگی آن کمترشود.
4- روی خمیررا بپوشانید و به مدت یک ساعت درمحیط آشپزخانه استراحت دهید تا حجم آن دوبرابرشود . پس ازان خمیرراروی سطح اردپاشی شده باوردنه به ضخامت یک سانت پهن  کنید ، تاحدی آردبپاشیدکه خمیربه وردنه وسطح کارنچسبد با قالب دونات قالب بزنیددرصورت نداشتن قالب بایک لیوان گرد قالب بزنیدووسط هرخمیرراباسربطری ویا..خارج کنید
5- روی خمیرهای قالب زده رانیزمی توان به مدت ده دقیقه دیگربپوشانیدتاپف دوم کنندونانها پوکترشوند،سپس آنها را درروغن داغ شناوروباحرارت ملایم سرخ کنید.
نکته: باحرارت زیادسرخ نکنید چون زیروروی دونات سریع سرخ شده ومغزآن پوک وپخته نخواهدشد.
6- پس ازسرخ کردن روی دستمال حوله ای که مخصوص آشپزخونه هست بذارید که روغنش کامل گرفته بشه.

نکته مهم :

– خمیررابه قطریک سانت پهن کنیدتادوناتها بیش ازاندازه پف نکنندوشکل خودراازدست ندهند.
– خمیرها رامیتونین تو فر هم بپزید ولی طعم ومزه اصلی آن به سرخ کردن اونه .
0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا