غذاهای خارجی

طرز تهیه رست بیف

رست بیف غذایی فرنگی و بین المللی است که درست کردن آن کمی دردسر دارد .  ولی اگر عاشق گوشت قرمز هستید باید بدانید خوردن رستب یف خومزه به زحمتش می ارزد.

مواد لازم برای تهیه رست بیف :

  • فیله گوساله : 500 گرم
  • پیاز متوسط  1 عدد
  • سیر : 3 حبه
  • روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز : نصف قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل سیاه : به مقار لازم
  • کره : به مقدار لازم

مراحل تهیه رست بیف :

1- اول از همه به گوشتمون رو به نمک و فلفل آغشته می کنیم .
نکته : بهترین قسمت گوشت برای تهیه رست بیف فیله گوساله است .
2- روغن زیتون را داخل تابه ای ریخته و گوشت را به آن اضافه می کنیم . زیر تابه را روشن کرده و بذارین فیله گوساله شما کاملا سرخ بشه و بپزه . 
نکته : اگر گوشت شما زیاد بزرگ است آن را به قطعات کوچکتری برش بدین و اینکه باید دقت داشته باشین تمام قسمت های گوشت باید بپزه و سرخ بشه .
نکته : اگر گوشت بزرگ هست می تونید وسط گوشت شیارهایی بدین . این کار باعث بهتر پختن گوشت می شود .
نکته : وسط شیارهای گوشت می تونید از سیر و یا برگ های رزماری استفاده کنید . این کار باعث می شود طعم گوشت شما بهتر بشه . بهتون پیشنهاد می کنیم حتما داخل گوشت شیار هایی بدنی و با سیر و رزماری آن شیار ها را پر کنید .
3- گوشت که خوب سرخ شد ، داخل همون ماهیتابه پیاز خرد شده و سیر رنده شده و فلفل قرمز روبه گوشت رست بیف مون اضافه می کنیم . سپس کمی مواد رو هم زده و بعد از نرم شدن پیاز و سیر بهش آب جوش یا آب گوشت اضافه می کنیم و میذاریم گوشت با آب جوش و آب گوشت حسابی بپزه و آب رست بیف ما کشیده بشه .
نکته : بهتره از اب گوشت استفاده کنید . آب گوشت طعم رست بیف ما را خوشمزه تر می کند . 
4- رست بیف رو با سبزیجات مختلف مثل قارچ و سیب زمینی پوره ششده یاس رخ شده ، کلم بروکلی ، هویج پخته شده ، لوبیای پخته شده و سبزیجات دیگر سرو می کنیم ، به این صورت که این مواد را با کره تفت میدیم و در کنار گوشت سرو می کنیم . سپس مواد را به گوشت رست بیف اضافه می کنیم . 
وقتی که آب گوشت رست بیف ما چیده شد رست بیف ما اماده سرو  است و ما رست بیف خوشمزه مون رو با سبزیجات خوشمزه داخل ظرف مخصوص سرو می کنیم . 

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن