غذاهای خارجی

طرز تهیه رست بیف

رست بیف غذایی فرنگی و بین المللی است که درست کردن آن کمی دردسر دارد .  ولی اگر عاشق گوشت قرمز هستید باید بدانید خوردن رستب یف خومزه به زحمتش می ارزد.

مواد لازم رست بیف

  • فیله گوساله : 500 گرم
  • پیاز متوسط  1 عدد
  • سیر : 3 حبه
  • روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز : نصف قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل سیاه : به مقار لازم
  • کره : به مقدار لازم

طرز تهیه روست بیف

  1. اول از همه به گوشتمون رو به نمک و فلفل آغشته می کنیم.
  2. نکته : بهترین قسمت گوشت برای تهیه رست بیف فیله گوساله است.
  3. روغن زیتون را داخل تابه ای ریخته و گوشت را به آن اضافه می کنیم.
  4. زیر تابه را روشن کرده و بذارین فیله گوساله شما کاملا سرخ بشه و بپزه. 
  5. نکته : اگر گوشت شما زیاد بزرگ است آن را به قطعات کوچکتری برش بدین و اینکه باید دقت داشته باشین تمام قسمت های گوشت باید بپزه و سرخ بشه.
  6. نکته : اگر گوشت بزرگ هست می تونید وسط گوشت شیارهایی بدین.
  7. این کار باعث بهتر پختن گوشت می شود.
  8. نکته : وسط شیارهای گوشت می تونید از سیر و یا برگ های رزماری استفاده کنید.
  9. این کار باعث می شود طعم گوشت شما بهتر بشه.
  10. بهتون پیشنهاد می کنیم حتما داخل گوشت شیار هایی بدنی و با سیر و رزماری آن شیار ها را پر کنید.
  11. گوشت که خوب سرخ شد ، داخل همون ماهیتابه پیاز خرد شده و سیر رنده شده و فلفل قرمز روبه گوشت رست بیف مون اضافه می کنیم.
  12. سپس کمی مواد رو هم زده و بعد از نرم شدن پیاز و سیر بهش آب جوش یا آب گوشت اضافه می کنیم و میذاریم گوشت با آب جوش و آب گوشت حسابی بپزه و آب رست بیف ما کشیده بشه.
  13. نکته : بهتره از اب گوشت استفاده کنید . آب گوشت طعم رست بیف ما را خوشمزه تر می کند. 
  14. رست بیف رو با سبزیجات مختلف مثل قارچ و سیب زمینی پوره ششده یاس رخ شده، کلم بروکلی، هویج پخته شده، لوبیای پخته شده و سبزیجات دیگر سرو می کنیم.
  15. به این صورت که این مواد را با کره تفت میدیم و در کنار گوشت سرو می کنیم.
  16. سپس مواد را به گوشت رست بیف اضافه می کنیم. 
  17. وقتی که آب گوشت رست بیف ما چیده شد رست بیف ما اماده سرو  است و ما رست بیف خوشمزه مون رو با سبزیجات خوشمزه داخل ظرف مخصوص سرو می کنیم. 

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا