سالاد و سس

طرز تهیه سالاد بلژیکی سیب زمینی

مواد لازم:

  • کره 100 گرم
  • آرد ذرت  2 قاشق غذاخوری
  • پیازچه یک فنجان خرد شده
  • سیب زمینی پخته 5 عدد بزرگ و قطعه شده
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • نمک ، فلفل سیاه، آویشن | به میزان لازم
  • سیر تازه خرد شده یک حبه
  • سوسیس 2 یا 3 عدد ریز خرد شده
  • تره  یک فنجان ریز خرد شده
  • جعفری یک فنجان ریز خرد شده
  • سس الویه  به میزان لازم

طرز تهیه:

در یک قابلمه متوسط ۵ عدد سیب زمینی بزرگ را که پوست گرفته و قطعه کرده اید، با نمک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید، در حدی که چنگال به راحتی در آنها فرو رود.

در یک ماهیتابه کوچک کره و روغن زیتون را روی شعله ملایم با هم آب کنید. پس از آب شدن کامل کره، آرد ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل مخلوطی خمیری درآید. سوسیس های خرد شده، پیازچه و تره را به آن اضافه کنید.

ادویه جات را به مخلوط اضافه و پس از مدت کوتاهی تفت دادن، شعله را خاموش کنید.سیبزمینی ها را در کاسه مخصوص سرو بریزید، مخلوط داخل ماهیتابه را روی آن بریزید و با اندکی جعفری خرد شده و سس اولیه، خوب هم بزنید.
به عنوان تزیین روی سالاد میتوانید از گوجه فرنگی، خیار شور و جعفری استفاده کنید.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن