سالاد میموسا
سالاد میموسا یک سالاد بسیار خوشمزه و همیچنین بسیار زیبا می باشد که از گلی به همین نام اقتباس شده است و به معنای گل ابریشمی است. با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
مواد لازم سالاد میموسا
- کنسرو تن ماهی ۱ عدد
- برنج ۱ پیمانه
- هویج ۳ عدد
- سس مایونز یا ماست سفت به مقدار لازم
- ـ پیازچه، جعفری، شوید یا فلفل سبز (یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دسترس بود)
- ـ پلوی زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته (روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد)
طرز تهیه سالاد میموسا
- برنج را با روش کته طبخ کنید. کنسرو ماهی تن را در آب به مدت بیست دقیقه بجوشانید.
- سپس باز کرده و روغن را جدا و دور بریزید.
- قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب:
- هویج رنده شده را (خام یا پخته فرقی نمی‌کند) یک لایه در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید وروی آن سس مایونز به میزان دلخواه بریزید.
- یک لایه از ماهی تن را روی هویج ریخته و دوباره روی آن را سس بریزید.
- لایه بعدی را با پیازچه یا جعفری پر کنیدو با پشت قاشق به لایه‌ها فشار داده تا سفت و فشرده شود ودوباره سس بریزید.
- لایه آخر را کته بریزید و ما بین و روی آن رابایک لایه سس پر کنید.
- روی سالاد را با سلوفون بپوشانید وسالاد را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید.
- سالاد را برای سرو در ظرف مورد نظرتان وارونه کنید.
- اطراف و روی سالاد را سس زده و با برنج زعفرانی یا ذرت پخته شده یا زرده تخم مرغ رنده شده به رنگ زرد درآورده و اطراف را با شوید یا هر سبزی که مورد نظرتان است به رنگ سبز درآورید.
- به این ترتیب سالاد شبیه به گل ابریشم می‌شود.
- دوستانی که سس مایونز مصرف نمی‌کنند از ماست چکیده به تنهایی و یامخلوطی از ماست چکیده و سس استفاده کنند
- در این سالاد می‌توان به جای برنج از سیب زمینی و به جای ماهی تن از مرغ یا کالباس و غیره استفاده کرد.
بیشتر بخوانید: