سالاد و سس

طرز تهیه سالاد کدو حلوایی

سالاد کدو حلوایی یک سالاد پر از مزه و البته بسیار پرخاصیت می باشد و می توانید در فصل زمستان از این سالاد برای جلوگیری از سرما خوردگی استفاده کنید.

مواد لازم سالاد کدو حلوایی :

  • آب پرتقال یک پیمانه
  • شیره افرا ۳ قاشق غذاخوری
  • پودر خردل ۱٫۵ قاشق غذاخوری
  • زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق غذاخوری
  • کدوحلوایی خرد شده ۶۰۰ گرم
  • روغن به میزان لازم
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه ¼ قاشق چایخوری
  • روغن زیتون ۱/۳ پیمانه
  • کاهو یا کلم ۶ پیمانه
  • کاسنی قرمز کوچک یک عدد
  • پسته نصف پیمانه
  • بز خرد شده ۸۵ گرم پنیر

طرز تهیه سالاد کدوحلوایی:

برای درست کردن چاشنی، در یک کاسه کوچک، آب پرتقال، شیره افرا، پودر خردل و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کنید. نصف پیمانه از مخلوط را کنار بگذارید.

برش‌های کدوحلوایی را درون کیسه پلاستیکی بزرگ بریزید و آن را درون کاسه بزرگ قرار دهید. چاشنی زنجبیل را روی آنها بریزید. در کیسه را ببندید و به مدت ۱ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تامزه‌دار شوند.

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. قالب مورد نظر را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

کدوها را آبکش کنید. سپس آنها را درون قالب بچینید. قالب را به مدت ۲۶ تا ۳۰ دقیقه درون فر بگذارید تا کدوها کاملا طلایی و برشته شوند. سپس از فر خارج کنید.

برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک، چاشنی باقی‌مانده، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. به تدریج روغن اضافه کنید. دو تا ۳ قاشق غذاخوری از سس را روی کدوهای گرم بریزید و هم بزنید.

در یک کاسه بزرگ، کاهو، کاسنی فرنگی و نیمی از پسته‌ها را با هم مخلوط کنید. نیمی از سس را اضافه کنید. کدوهای برشته را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. روی آنها پسته باقی‌مانده و پنیر بز بریزید. بقیه سس را نیز اضافه کنید.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن