سس مایونز وگان

درست کردن سس مایونز با مایونز سنتی خیلی متفاوت نیست. به همین ترتیب، همانطور که با دستور العمل های کلاسیک همخوانی دارد، می تواند حتی مزه بهتری داشته باشد.برای درست کردن سس مایونز به مواد اولیه نیاز دارید:

روغن گیاهی همراه با نوع دیگری از شیر گیاه. بنابراین اضافه کردن کمی نمک و لیمو یا سرکه مزه خوبی به سس می دهد. مهم است مطمئن شوید تمام مواد اولیه در دمای اتاق قرار دارند. 

مواد لازم سس مایونز وگان

• کمی نمک
• چند قطره لیمو (حداقل ۳ میلی لیتر)
• یک چهارم فنجان شیر گیاهی (ترجیحا شیر سویا)
• نصف فنجان روغن نباتی، زیتون، یا روغن آفتابگردان (۱۸۰ – ۱۹۰ گرم در حدود)
• طرز تهیه سس مایونز وگان خانگی

طرز تهیه سس مایونز وگان

1.شیر گیاه و قطرات لیمو را داخل مخلوط بریزید.
2.تمام مواد را به هم بزنید.
3.کم کم ترکیب کنید و به تدریج روغن را اضافه کنید.
4.در نهایت، مخلوط ثبات مطلوبی به دست خواهد آورد و زمانی که این اتفاق می افتد کمی نمک به آن اضافه کنید.
5.بهتر است داخل شیشه بریزید و درعرض سه روز میل کنید.

دستور العمل اصلی سس مایونز است. می توانید ترکیبات دیگر را به مقدار کم، بسته به غذاهای دیگر ، اضافه کنید. مثالا، می توانید با اضافه کردن سیر و یا جعفری وگشنیز، کمی آن را مزه دار کنید.

ریشه و تاریخچه سس مایونز

گفته شده مایونز از جزیره منروکا بویژه در شهر ماهون سرچشمه گرفته است. دلیل نام گذاری مایونز این است .

به هر حال، این امولسیون تقریبا از اواسط قرن نوزدهم بوده است . از آن زمان به کرات کنار غذا به مقدار کم یا زیاد در انواع مختلف قرار گرفته است.