سوتی پلو اردبیلی
سوتی پلو اردبیلی نوعی از طبخ برنج به شیوه خاص هست که طعم برنج رو بسیار عالی میکنه و شما می تونید این پلو رو با ماهی دودی و یا ماهی معمولی نوش جان کنید.
مواد لازم سوتی پلو اردبیلی
- ۲ پیمانه برنج شمال
- ۲ لیوان شیر
- ۱/۲ لیوان آب
- ۵۰ گرم کره (محلی باشه بهتره)
- گردو کشمش خرما قیصی به اندازه دلخواه
- ۳ قاشق زعفران دم کرده غلیظ
طرز تهیه سوتی پلو اردبیلی
- برنج رو با شیر و نصف لیوان آب و نصف کره و زعفران و کمی نمک (نمکش کم باشه) میزاریم بپزه و کته بشه.
- مراقب باشید شیر سر نره و ته دیگش نسوزه چون شیر داره زود میسوزه
- نصف کره رو داخل تابه میریزیم.
- وقتی آب شد قیصی خیس خورده کشمش و خرما و گردو رو سرخ میکنیم
- سپس مواد رو میریزیم رو کته و نوش جان میکنیم.
بیشتر بخوانید: