غذاهای خارجی

طرز تهیه شپردزپای

شپردزپای یکی از معورف ترین پای گوشت انگلیسی است . برای تهیه شپردزپای به جای خمیر از پوره سیب زمینی استفاده می کنند . شپردزپای را در هر جایی به یک نحوی تهیه می کنند ، اما بیس اصلی این غذا با پوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده و پیاز هست که در تمامی مدل ها از این سه قلم حتما استفاده می کنند . برای تهیه این پای میتوانید از  سبزیجاتی مثل هویج و کرفس و پنیر رنده شده  هم استفاده کنید ولی باید بدانید دستور اصلی شپردزپای پنیر ندارد .
طرز تهیه شپردزپای خیلی راحته و بهتون قول می دیم اگر یک بار این پای خوشمزه رو درست کنید ، این غذا پایه ثابت منوی غذایی شما شود .

مواد لازم برای تهیه شپردزپای :

  • گوشت چرخ کرده : 400 گرم
  • پیاز : 1 عدد
  • هویج : 2 عدد
  • ساقه کرفس : 2 عدد
  • نخود فرنگی : 2 عدد
  • آب گوشت : 4 پیمانه
  • آرد : 4 قاشق غذاخوری
  • شوید خشک : 1/2 قاشق چای خوری
  • پوره سیب زمینی : 4 پیمانه
  • نمک و ففل : به مقدار کافی
  • سس کچاب : 1/3 پیمانه

مراحل تهیه شپردزپای :

1- اول از همه باید گوشت چرخ کرده مون رو تفت بدیم .گوشت رو داخل تابه ای ریخته و با یک قاشق چوبی حین تفت خوردن گوشت را کاملا ریز ریز می کنیم . 
2- هویج ، کرفس و پیاز رو به صورت نگینی خرد می کنیم و بعد از 5 دقیقه که گوشت رو حسابی تفت دادیم آن ها را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و مواد رو حسابی با هم تفت می دیم به مدت 10 دقیقه .
3- سس کچاب رو به همراه نمک و فلفل و شوید خشک و اگر رز ماری دارین ، کمی رزماری و سه پیمانه آب گوشت را به تابه مون اضافه می کنیم مواد را مخلوط کرده و زیر حرارت را کم می کنیم و به مدت 20 دقیقه میذاریم مواد بپزه .
4-در این مرحله نخود فرنگی رو اضافه می کنیم . در ظرف دیگری آرد را با نصف پیمانه عصاره گوشتی که داشتیم مخلوط می کنیم سپس آن را به تابه اضافه می کنیم و به مدت 3 دقیقه میذاریم روی شعله با حرارت ملایم به خرد مواد برود و مایه پای ما را غلییظ کند . 
5- در مرحله آخر پوره سیب زمینی را به صورت اسکوپی روی مواد میریزیم و پوره را کمی پخش می کنیم . سپس تابه حاوی شپردزپای رو داخل فری که از قبل آن را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم میذاریم .
اینم از دستور پخت شپردزپای انگلیسی . اگر روی این پای پنیر هم بریزید طعم فوق العاده ای می گیرد ولی خوب اگر رژیم دارید و میخواهید غذای کم چربی میل کنید از ریختن پنیر صرف نظر کنید .

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن