شیرینی

طرز تهیه شیرینی بژی

شیرینی بژی یک شیرینی محلی بسیار خوشمزه مربوط به کرمانشاه می باشد که با روغن معروف و خوش عطر کرمانشاهی و رازیانه تهیه می گردد.

مواد لازم شیرینی بژی

  • شیر ۱ پیمانه
  • روغن حیوانی یک سوم پیمانه
  • رازیانه یا زیره ۲ قاشق غذا خوری
  • شکر نصف پیمانه
  • آرد (آرد مخصوص نان سنگک) ۴ پیمانه
  • پکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
  • روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه شیرینی بژی

  1. ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید.
  2. بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.
  3. خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید.
  4. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده و در روغن سرخ کنید.
  5. شیرینی بژی مخصوص کرمانشاه بوده و میتوان از آن به عنوان نان صبحانه استفاده نمود.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا