فلافل هویج
طرز تهیه فلافل هویج از انواع فلافل یکى از خوراک‌هاى لذیذى است که طرفداران زیادى دارد (به خصوص در میان جنوبى‌ها) و معمولا با نخود تهیه مى‌شود. البته بعضى‌ها با لپه و باقالى هم درست مى‌کنند. ولى به طور کلى اکثر افراد با حبوبات مشکل دارند و از خوردن این خوراکى لذیذ محروم هستند. اما اگر با این دستور آن را تهیه کنند حتما لذت مى‌برند، چون با وجود این که با هویج درست مى‌شود، اما به خاطر ادویه‌ها و مواد دیگر طعمى شبیه فلافل را خواهند چشید. اگر از هوبج کم شیرین استفاده کنید حتما نتیجه بهتر مى‌شود.
فهرست مطالب
مواد لازم فلافل هویج
- هویج : ۶ عدد متوسط
- پیاز : ۱ عدد متوسط
- سیر : ۴ حبه متوسط
- تخم مرغ : ۱ عدد کوچک
- پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخورى
- ادویه کارى : ۱ قاشق سوپخورى
- زرد چوبه : ۱ قاشق چایخورى
- خمیر وسط ۱ نان باگت
- نمک و فلفل قرمز
- روغن براى سرخ کردن
طرز تهیه فلافل هویج
- هویج پوست گرفته و پیاز و سیر ها را ریز رنده مى‌کنیم.
- خمیر نان باگت را هم ریز خرد کرده و با بقیه مواد به مخلوط اولى اضافه مى‌کنیم و کمى مخلوط مى‌کنیم تا مواد به خورد هم بروند.
- اگر مواد کمى شل بود کمى خمیر نان اضافه کنید.
- البته در حدى که بتوانید خمیر را شکل دهید در نهایت خمیر کمى نرم است.
- مى‌توانید از دستگاه “فلافل زن” استفاده کنید.
- ولى من از خمیر به اندازه ۱ گردوى درشت جدا کردم و در روغن داغ و با حرارت متوسط سرخ کردم.
- این خوراک بیشتر به صورت ساندویج خورده مى‌شود.
- نکته: تمام مراحل فوق را مى‌توانید در غذاساز یا با تیغه گوشت کوب برقى انجام دهید.
خانجون
بیشتر بخوانید: