فینگر فود کلم بروکلی
کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار خوشمزه و مفیدی است که ما در سالاد ، غذاها و فینگرفودهامون از آن استفاده می کنیم. امروز برای شما فینگرفود کلم بروکلی رو در نظر گرفتیم که می توانید هم آن را در فر درست کنید و هم در تابه. البته که در فر بسیار بهتر و سالم تر است چون روغن کمتری می برد .
مواد لازم فینگر فود کلم بروکلی
- کلم بروکلی خام 2 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- پیاز (نارنجی) خرد شده یک چهارم پیمانه
- پنیر چدار 1/3 پیمانه
- پودر سوخاری 1/3 پیمانه
- آرد سوخاری 1/3 پیمانه
- جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- فلفل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه فینگر فود کلم بروکلی
- فر را از قبل با دمای 195 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- سینی فر را نیز با کمی روغن چرب کنید یا روی آن کاغذ روغنی بکشید و آن را کنار بگذارید.
- یک قابلمه آب را بگذارید بجوشد.
- وقتی به جوش رسید، کلم بروکلی را یک دقیقه در آب فرو ببرید.
- سپس از آن خارج کنید و بلافاصله در آب سرد از شیر آب فرو ببرید تا روند پخت متوقف شود.
- کلم بروکلی را آبکش کنید و در غذا ساز یا با چاقو خیلی ریز خرد کنید و به خوبی با تخم مرغ، پیاز، پنیر چدار، آرد سوخاری و پودر سوخاری، جعفری خرد شده، نمک و فلفل مخلوط نمایید.
- حدود یک قاشق سر پر از مایه را با دست یا با قاشق بردارید و به شکل گلوله در بیاورید.
- سپس آن را کمی بین دستهایتان فشار دهید تا به شکل پفکی در بیاید.
- برای جلوگیری از چسبیدن مایه به دست میتوانید بعد از هر چند عدد دستتان را بشویید یا خیس کنید.
- فینگرفود کلم بروکلی را روی سینی بچینید.
- حدود بیست دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود.
- آن را با سس کچاپ یا سس رنچ یا هر سس دیگری که دوست دارید سرو نمایید.
- نکته : فینگر فود کلم بروکلی را اگر فر ندارید می توانید در تابه ای نچسب هم سرخ کنید . سپس آن را روی کاغذی روغنی یا دستمالی تمیز بچینید تا روغن اضافه آن کاملا گرفته شود.
- اما خب این فینگرفود در فر بسیار خوشمزه تر و لذیذ تر است.
بیشتر بخوانید: