غذاهای خارجی

طرز تهیه قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست هندی

قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست , یکی از غذا های مورد علاقه هندی ها است که در آن از یک چاشنی با تندی متوسط استفاده می شود. 

مواد لازم قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست هندی

  • گرام ماسالا  ۱ قاشق چای خوری
  • زنجبیل تازه ریز خرد شده ۱ قاشق چای خوری
  • سیر تازه له شده  ۱ قاشق چای خوری
  • هل سیاه ۲ عدد
  • پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
  • زیره سیاه نصف قاشق چای خوری
  • پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
  • ساقه دارچین ۲ تکه 
  • نمک  ۱ قاشق چای خوری
  • ماست ساده ۱۵۰ میلی لیتر
  • گوشت کم چرب خورشتی خرد شده نیم کیلو
  • روغن ۱۵۰ میلی لیتر
  • پیاز خلال شده ۲ عدد
  • آب ۶۰۰ میلی لیتر
  • گوجه فرنگی ۲ عدد
  • آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه قورمه سبزی هندی ! تند و خوشمزه
قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست

مواد لازم جهت تزیین قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست

برگ گشنیز تازه خرد شده : مقداری فلفل سبز تند خرد شده : ۲ عدد

طرز تهیه قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست

  1. گرام ماسالا , زنجبیل , سیر , هل , پودر فلفل قرمز , زیره سیاه , دارچین , نمک و ماست را در کاسه ای بزرگ به خوبی ترکیب نمایید .
  2. گوشت را اضافه نمایید و خوب به هم بزنید .
  3. روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ گرم نمایید و پیاز ها را تا وقتی طلایی شوند در آن سرخ نمایید
  4. گوشت را اضافه نموده و حدود ۵ دقیقه آن ها را سرخ نمایید .
    حرارت را کم نمایید، آب را اضافه نموده و درب ظرف را ببندید و بگذارید به مدت ۱ ساعت
    بپزد و هر چند وقت یک بار آن ها را هم بزنید .
  5. گوجه فرنگی و آب لیمو را افزوده و بگذارید به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزد و به آرامی
    بجوشد .
  6. قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست را با گشنیز و فلفل سبز تزیین نموده و گرم سرو نمایید .

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا