غذاهای ایرانی

طرز تهیه ماهی تنوری عربی بوشهری

طرز تهیه و پخت ماهی تنوری عربی بوشهری خوشمزه جنوبی شکم پر ، ماهی یکی از سالم‌ترین مواد غذاییِ روی کره‌ی زمین است. این ماده‌ی غذایی سرشار از مواد مغذی مهم، مانند پروتئین و ویتامین D بوده و از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ میباشد .

مواد لازم برای ۲ نفر

مواد لازم برای تهیه ماهی تنوری

  • ماهی ۱ عدد
  • سیب زمینی (ورقه شده) ۲ عدد
  • آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون ۱/۴ پیمانه(لیوان)
  • زعفران آب کرده (غلیظ) ۱ قاشق چای خوری
  • سیر (پوره شده) ۲ حبه
  • سبزیجات (برای تزیین و اختیاری) به مقدار لازم
  • رب انار به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • لیموترش ورقه ای ۱ عدد

طرز تهیه ماهی تنوری

کاسه ای را فراهم کرده درون کاسه نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو و پودر سیر را همراه با نیمی از روغن زیتون و زعفران با هم مخلوط کنید ، با کارد شکم ماهی را پاره کرده تمیز نمایید ، حالا ماهی را درون کاسه گذاشته و تمام قسمت های آن را بیرون و داخل شکم ماهی قزل آلا به سس آغشته کنید و ماهی را برای مدت زمان یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا حسابی مزه دار شود .

در مرحله بعد با فویل سینی فر را بپوشانید و با مقداری روغن مایع سینی را چرب کنید ( فویل ) حالا ورقه های سیب زمینی را بر روی سینی چیده روی سیب زمینی ها را با فرچه چرب کنید و ماهی را بر روی سیب زمینی بچینید توجه داشته باشید چرب کردن سیب زمینی اجازه نمی‌دهد ماهی در هنگام پخت به آنها بچسبد ، حالا با الباقی روغن زیتون که دارید سطح ماهی را چرب کنید در پایان کار چند برگه لیمو ترش تازه را درون شکم ماهی قرار دهید و آنرا بگذارید درون فر ، مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می‌باشد . حالا خوراک ماهی را با رب انار و سایر سبزیجات سرو نمایید .

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا