غذاهای خارجی

طرز تهیه موسکای گوشت و بادمجان

پاستا پنه با سس پستو  یک پاستای بسیار خوشمزه ، لذیذ و بسیار خوش طعم است . همان طور که میداندی پاستا یکی از غذاهای ایتالیایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که انواع مختلفی دارد .

مواد لازم برای پاستا پنه با سس پستو  :

  • ۱ بسته پاستا 
  • سس پستو به میزان لازم
  • سینه مرغ بدون استخوان
  • پیاز و سیر و نمک و فلفل سیاه و آویشن و روغن زیتون
  • مواد لازم جهت سس پستو:
  • ۲ پیمانه ریحان
  • ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان
  • ۱ پیمانه روغن زیتون
  • ۲۵ عدد دانه کاج (در صورت در دسترس نبودن دانه خام آفتابگردان)
  • ۵ عدد مغز گردو
  • ۵-۶ حبه سیر
  • فلفل و نمک به میزان دلخواه

مراحل تهیه پاستا با سس پستو:

1- اول از همه سس پستو را آماده می کنیم . مواد را به جز روغن زیتون در غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و روغن را کم کم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا روغن به خورد مواد برود.
نکته : توجه داشته باشید که در صورت موجود نبودن دانه کاج میتوانید از مغز خام آفتابگردان استفاده نمایید که اگر آن هم موجود نبود میتوانید گردو را اضافه کنید.
2- بعد از تهیه سس میریم سراغ درست کردن پاستا ، ابتدا مرغ را به قطعات مربعی کوچک خورد کرده ، و با پیاز و فلفل دلمه و ادویه و برگ بو‌ می پزیم و کنار می گذاریم.
3- در یک قابلمه آب را به جوش آورده ، نمک و روغن و کمی سرکه اضافه می کنیم بعد پاستا را درون قابلمه ریخته و اجازه می دهیم پاستا کاملا بپزد، سپس آبکش کرده و روی آن کمی آب می گیریم تا حالت چسبندگی آن از بین برود.
4- درون بک قابلمه یا تابه گود کمی روغن زیتون ریخته، پاستا های آبکش شده + سس پستو + تکه های مرغ را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم .
5-درب ظرف را گذاشته و اجازه می دهیم با حرارت ملایم مغزپخت شود و سس به خورد پاستا برود

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن