نان و خمیر

طرز تهیه نان پای سیب

در پست امروز یه نان خوشمزه به اسم نان پای سیب داریم که خیلی خوشمزست. عطرش تموم خونه رو برداشته بود، ظاهرش هم خیلی زیباست. کیکها و شیرینی هایی که ترکیب سیب و دارچین دارند محشرن و حالا نان پای سیب هم امتحان کنین.

مواد لازم نان پای سیب

  • تخم مرغ 4 عدد
  • سیب زرد درشت 2 عدد نازک ورقه شده
  • کره هم دمای محیط 90 گرم
  • ماست شیرین 2 قاشق غذاخوری
  • شکر 150 گرم
  • آرد گندم 250 گرم
  • دارچین 1 قاشق غذاخوری
  • جوز هندی نصف قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه نان پای سیب

  • ابتدا فر رو روشن میکنیم رو دمای 185 درجه سانتی گراد اجازه میدیم گرم بشه.
  • قالبمون رو چرب میکنیم میذاریم کنار . سیبها رو شسته و با پوست ورقه میکنیم.
  • هرچه نازکتر ورقه بشن بهتره و خوشگل تر میشن، به مدت یک دقیقه داخل آب در حال جوش میذاریم و بعد آبکش میکنیم.
  • کره و شکر رو با همرن برقی 2 دقیقه میزنیم. تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و پفکی بشن (خیلی خوب این مرحله رو میزنیم).
  • سپس ماست رو اضافه میکنیم، کمی هم میزنیم حالا ادویه ها رو که شامل دارچین، جوز هندی و وانیل است را اضافه میکنیم.
  • بعد از اینکه کمی هم خورد، آرد الک شده را در 2 مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم.
  • در آخر همزن رو کنار میگذاریم با لیسک هم میزنیم.به این مواد بکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم و دوباره کمی هم میزنیم و داخل قالب میریزیم و در تمام قالب به یک اندازه پخشش میکنیم.
  • ورقه های سیب رو بصورت نواری رو هم میچینیم به شکلی که هر ورقه سیب روی بخشی از ورقه زیری قرار بگیره.
  • سپس از یک طرف شروع به پیچیدن میکنیم تا به شکل گل رز جمع بشه (من رزم کمی بزرگ شده بود اما برای اینکه نونم سنگین نشه و راحت پف کنه کمیش رو برداشتم کوچیترش کردم).
  • سیب های گل شده رو میذاریم روی موادمون.
  • قالب رو داخل فر به مدت تقریبا نیم ساعت شاید یکم بیشتر میگذاریم و بعد کمی گریل بالا رو روشن میکنیم تا رنگ بگیره و بعد از پخت از فر خارج میکنیم.
  • خنک که شد روش رو پودر قند الک میکنیم تا رزها جلوه بیشتری پیدا کنه.
  • از قالب به قطر 25 سانت استفاده کردم.
  • به جای ماست از یک چهارم پیمانه شیر هم میتونین استفاده کنین.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا