نان و خمیر

طرز تهیه نان پیچ ارده و گردو

موادلازم نان پیچ ارده و گردو

  • تخم مرغ ٢ عدد
  • شیر ١ پیمانه
  • روغن مایع نصف پیمانه
  • خمیر مایه یک ق سوپخورى
  • ماست ١/۴ پیمانه
  • نمک ١ ق چ
  • شکر ۵ ق غ
  • آرد به میزان لازم

مواد میانى نان پیچ ارده و گردو

  • ارده یک پیمانه
  • شکر یک فنجان
  • گردوى خردشده به مقدار لازم
  • کره ۵٠ گرم
  • مواد رومال
  • زرده تخم مرغ ١ عدد
  • روغن مایه مقدارى
طرز تهیه خمیر نان پیچ ارده و گردو
طرز تهیه خمیر نان پیچ ارده و گردو

طرز تهیه خمیر نان

  1. شیرولرم شکر و روغن رو باهم خوب مخلوط میکنیم، تخم مرغ و نمک و ماست هم دماى محیط رو اضافه کرده ومخلوط میکنیم.
  2. خمیر مایه را اضافه کرده وآرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایى ک خمیر به دست نچسبه.
  3. خمیر رو میپوشانیم و درجاى گرم یک ساعت استراحت میدیم.

طرز تهیه نان پیچ ارده و گردو

  1. خمیررو به سه قسمت تقسیم میکنیم و تا جاى امکان بازش میکنیم.
  2. مواد میانى:
  3. کره آب شده ، ارده وشکررو خوب مخلوط میکنیم.
  4. اولین خمیرو باز کرده روش از مواد میانى میمالیم وگردوى خرد شده میریزیم ولایه بعدى رو روش قرارمیدیم.
  5. سپس دوباره مواد میانى و گردو، لایه آخر رو هم قرارداده و با وردنه خمیر رو باز کرده و با برس آغشته به روغن مایع روى خمیر رو چرب میکنیم.
  6. و برشهاى دو سانتى میزنیم وداخل سینى فرب صورت گرد ومارپیچ خمیررو میپیچیم.
  7. در انتها زرده تخم مرغ میمالیم ونیم ساعت به خمیر نان استراحت میدیم.
  8. داخل فرازقبل گرم شده 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرارمیدهیم.

آشپزی

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا