غذای رژیمی

طرز تهیه ناگت سبزیجات

طرز تهیه ناگت سبزیجات یک غذای رژیمی بسیار خوشمزه مخصوص گیاه خواران است. ناگت سبزیجات بسیار سالم رژیمی و خوش مزه است و شما به راحتی میتوانید آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.

مواد لازم ناگت سبزیجات

  • هویج 3 عدد
  • زردک (هویج وحشی زرد) 1 عدد
  • سیب‌زمینی کوچک 2 عدد
  • چغندر 1 عدد
  • کلم بروکلی 1 دسته
  • فلفل سبز 1 عدد
  • روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • فلفل نصف قاشق چایخوری
  • پودر نان 2 پیمانه
  • تخم مرغ بزرگ 3 عدد
  • روغن سرخ کردنی 1 لیتر

مراحل تهیه ناگت سبزیجات

  1. اول از همه، همه سبزیجات را (به جز فلفل) به صورت تکه‌های درشت خرد کنید.
  2. برای ناگت مرغ معمولاً از مقداری آرد و تخم مرغ برای چسب بیشتر استفاده می‌شود.
  3. اما در ناگت سبزیجات سیب‌زمینی همان کار را برای ما می‌کند.
  4. حال سبزیجات خرد شده را در قابلمه آب و مقداری نمک آب پز کنید در حدی که چنگال به راحتی در آنها فرو برود.
  5. همه سبزیجات را با هم داخل آب جوش نریزید.
  6. بروکلی در عرض سه دقیقه آماده می‌شود.
  7. ولی بقیه مواد حدود ده دقیقه باید در آب در حال جوش بمانند تا پخته شوند.
  8. آسان‌ترین راه این است که سبزیجات را داخل غذاساز بریزید تا کاملاً ریز و با هم مخلوط شوند.
  9. ولی اگر غذاساز در دسترس ندارید می‌توانید سبزیجات را رنده کنید یا این که از پوره ساز استفاده کنید.
  10. فلفل سبز را خیلی ریز خرد کنید و همراه با نمک وفلفل سیاه به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  11. در این مرحله مخلوط سبزیجات چسبناک است ولی راحت خرد می‌شود.
  12. پس بهتر است آن را در یک سینی فر بریزید و سطح آن را صاف و یکدست کنید.
  13. سینی را حدود یک ربع در فریزر بگذارید تا مخلوط خنک و سفت شود.
  14. اما نباید یخ بزند.
  15. وقتی مخلوط سفت شد می‌توانید خیلی راحت با استفاده از یک کاتر کوکی یا دهانه لیوان آن را به شکل دایره قالب بزنید.
  16. ناگت‌ها را سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا آماده سرو شوند.
  17. همچنین می‌توانید ناگت‌ها را در فر 185 درجه به مدت حدود یک ربع بپزید.
  18. اما سرخ کردن طعم بهتری به ناگت سبزیجات می‌دهد و روش کلاسیک تهیه ناگت با سرخ کردن است.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا