پاستا میگو کره ای سیردار
مواد لازم پاستا میگو کره ای سیردار
- 250 گرم پاستا لینگویینی
- 250 گرم میگو پوست کنده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 8 قاشق غذاخوری کره
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 6 حبه سیر پوست کنده و خرد شده
- دو قاشق غذاخوری آب لیمو
- ¼ پیمانه جعفری خرد شده
- لیمو و پنیر پارمزان جهت سرو
طرز تهیه پاستا میگو کره ای سیردار
- در قابلمه ای آب و نمک بگذارید به جوش آید. به آن پاستا را اضافه کرده بگذارید تا بجوشد زمانی که نرم شود، آن را آبکش کنید.
- در کاسه ای میگو را با نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار گذارید. در تابه روی حرارت ملایم روغن زیتون و کره را اضافه کنید تا کره آب شود به آن سیر را اضافه کرده بگذارید به مدت یک دقیقه بپزد تا بوی سیر در بیاد.
- حرارت گاز را بیشتر کرده و سیر را هم بزنید، سپس به آن میگو ها را اضافه کرده و هم بزنید به مدت سه تا چهار دقیقه تا رنگ میگو ها صورتی شود.
- به آن آب لیمو را اضافه کرده به مدت یک تا دو دقیقه بگذارید بپزد. پاستا، جعفری و آب لیمو و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده به میگو ها اضافه کنید، بگذارید بپزد. با لیمو و پنیر پارمزان سرو نمایید.