غذاهای خارجی

طرز تهیه پاکوره

مواد لازم پاکوره

  • آرد نخود خام : 300 گرم
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • آب ولرم : نصف پیمانه
  • شنبلیله، گشنیز و تره ساطوری: 1 پیمانه
  • پودر فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری
  • زعفران دم کرده : نصف قاشق سوپخوری
  • سیر رنده شده : 2 حبه
  • نمک و ادویه : به مقدار لازم
  • روغن سرخ کردنی بدون پالم: به مقدار لازم

دستور تهیه پاکوره

  1. آرد نخود را با آب ولرم مخلوط کرده و با چنگال بزنید.
  2. سپس، زعفران، نمک، ادویه، فلفل قرمز، سبزیجات و سیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  3. تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بزنید و به مخلوط اضافه کنید تا کاملاً یک دست شود.
  4. در تابه نچسبی روغن ریخته، وقتی داغ شد با قاشق از مواد برداشته و دو طرفش را سرخ کنید.
  5. پاکوره‌ها را با سبزیجات دلخواه تزیین کرده و با ترشی و نان میل فرمایید.
  6. پاکوره یکی از پیش غذاهای جنوب کشور است که به خصوص در آبادان طرفداران بسیاری دارد .

نکات تهیه پاکوره

  • شعله در هنگام سرخ کردن ملایم باشد.
  • در ترکیب سبزی‌ها مقدار گشنیز و تره بیشتر از شنبلیله باشد.
  • پاکوره را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی تند میل کنید.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا