چیکن تترازینی ایتالیایی
طرز تهیه چیکن تترازینی تقریبا سریع است و ماده اصلی آن را مرغ و ماکارونی تشکیل داده‌اند. چیکن تترازینی غذای ایتالیایی است و طعم خوبی نیز دارد.
مواد لازم چیکن تترازینی ایتالیایی
- سینه مرغ برشته یک عدد
- اسپاگتی 225 گرم
- مارچوبه خرد شده 330 گرم
- قارچ تازه و کوچک 220 گرم
- فلفل دلمه‌ای زرد یا قرمز 3 عدد
- کره دو قاشق غذاخوری
- آرد کامل یک چهارم پیمانه
- فلفل سیاه یک هشتم قاشق چایخوری
- آب مرغ 400 گرم
- شیر سه چهارم پیمانه
- پنیر سوئیسی رنده شده نصف پیمانه
- پوست‌لیمو رنده شده یک قاشق غذاخوری
- نان تست خرد شده دو ورق
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- جعفری تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه چیکن تترازینی ایتالیایی
- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- استخوان‌های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید.
- آنها را خرد کنید تا سه پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید.
- در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید.
- یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه‌ها را اضافه کنید.
- سپس همه را داخل قابلمه بریزید.
- در یک تابه بزرگ، قارچ‌ها و فلفل‌های دلمه‌ای را با حرارت ملایم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- آب مرغ و شیر را یک‌جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ شود.
- مخلوط قارچ را به تکه‌های مرغ اضاقه کنید.
- پنیر سوئیسی و پوست لیمو را به مخلوط پاستا اضافه کنید و آنها را داخل تابه پیرکس مستطیلی بریزید.
- در یک کاسه متوسط، خرده‌های نان، روغن زیتون و پوست لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مخلوط پاستا بریزید.
- آنها را به مدت یک ربع در فر بپزید تا برشته شوند.
- در آخر، با جعفری سرو کنید.
بیشتر بخوانید: