غذای رژیمی

طرز تهیه کباب سبزیجات

کباب سبزیجات مخصوص میان وعده یا شای بسیار سبک می باشد. طرز تهیه کباب سبزیجات بسیار آسان بوده و مواد لازم آن به راحتی در دسترش است.

مواد لازم کباب سبزیجات مخصوص

  • کدو سبز 2 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • قارچ دکمه ای 250 گرم 
  • فلفل دلمه ای 1 عدد
  • روغن زیتون یا مایع 2 قاشق غذاخوری  
  • سیر 3 حبه  
  • پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری
  • پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری 
  •  پودر زیره سبز یک چهارم قاشق چایخوری 
  • آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
  • جعفری و گشنیز خرد شده از هر کدام 2 قاشق غذاخوری  
  • سرکه سفید و نمک مقدار لازم

طرز تهیه کباب سبزیجات مخصوص

  1. برای تهیه سس مخصوص کباب ابتدا روغن زیتون، پودر زیره، پودر گشنیز، آبلیمو، سیر و پودر فلفل قرمز را داخل میکسر بریزید.
  2. نمک و چند قاشق سرکه اضافه کنید و بزنید تا سس یکدست شود.
  3. در انتها جعفری و گشنیز خرد شده را به سس اضافه کنید و کمی بزنید (نیازی به میکس کردن کامل جعفری و گشنیز نیست، بهتر است خرده‌های جعفری و گشنیز داخل سس مشخص باشد).
  4. کدو سبز را حلقه ای خرد کنید، فلفل دلمه ای و پیاز را نیز درشت خرد کنید.
  5. سبزیجات خرد شده را به همراه قارچ داخل کیسه فریزر بریزید و سس را اضافه کنید.
  6. با تکان دادن سبزیجات را به سس آغشته کنید، در کیسه را ببندید و حداقل به مدت چهار ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سبزیجات مزه دار شوند.
  7. سیخ‌های چوبی را نیم ساعت در آب خیس دهید.
  8. سبزیجات را به سیخ‌های چوبی بکشید سپس داخل سینی فر که چرب کرده‌اید قرار دهید.
  9. گریل بالا را روشن کنید و هر چند دقیقه بچرخانید تا سبزیجات کبابی و نرم شوند سپس سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا