طرز تهیه کره خانگی

مواد لازم (4 نفر)

• 500 م.ل خامه سنگین
• 4 پیمانه آب
  

دستورپخت

1. خامه سنگین را در بطری بریزید-یا در دستگاه مخلوط کن- آنقدر تکان دهید تا شیر و مایع شفافی، همانند فیلم از هم جدا شوند
2. سپس بطری را برای 30 دقیقه در فریزر قرار دهید، و مجددا آنقدر تکان دهید تا تا دوباره مواد از هم جدا شوند
3. با استفاده از سبد آبکش ریز، کره و مایع شفاف(باترمیلک) را از هم جدا کنید
4. روی کره ها آب یخ بریزید تا خوب بگیرد، بعد از آن اجازه دهید آب کره گرفته شود(میتوانید در یک دستمال فشار دهید) سپس کره خانگی شما آماده است
5. مایع شفافی که باقی مانده را هم در یک بطری بریزید و در یخچال نگهداری کنید، این مایع همان باترمیلکی است که در برخی شیرینی جات و دستور غذاها میبینید.