غذاهای ایرانی

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار یکی از غذاهای خوشمزه که می شود با گوشت تهیه کرد، خیلی راحت و سریع آماده میشود. در اینجا کوفته قلقلی را با سس انار به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم کوفته قلقلی با سس انار

  • گوشت گوساله:نیم کیلو
  • گوشت گوسفند(من نصف مواد رو درست کردم):نیم کیلو
  • پیاز:یک عدد
  • تخم‌مرغ : یک عدد
  • پودر نان باگت : 1/3پیمانه
  • فلفل : نصف ق چ
  • سماق : نصف ق چ
  • نعنا خشک : 2ق چ
  • گشنیز خرد شده : 2ق غ
  • ادویه کاری : نصفق چ
  • پاپریکا : نصفق چ
  • فلفل تند : نصفق چ
  • نمک : نصف ق چ
  • کره برای سرخ کردن : دو ق روغن مایع

مواد لازم برای سس انار

  • رب انار : نصفپیمانه
  • آب گوشت : دو پیمانه
  • سماق : نصفق چ
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • شکر قهوه‌ای یا شکر معمولی : دو تا سه ق غ (باز بستگی به خودتون داره شیرینیش)
  • آرد ذرت : دو ق غ
  • پاپریکا : نصفق چ
  • گشنیز تازه خرد شده : نصف ق غ
  • انار دون شده : مقداری

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار

  1. در ابتدا گوشتها را پس از شستشو چرخ کرده و کنار می گذاریم.
  2. پیاز را رنده کرده و به گوشت اضافه می کنیم.
  3. سپس تخم مرغ،پودر باگت، نعنا و گشنیز،و تمامی ادویه های ذکر شده را به گوشت اضافه می کنیم.
  4. مواد را به خوبی با هم ورز می دهیم تا با هم مخلوط شوند.
  5. از گوشت تهیه شده به اندازه گردو یا مقدار کوچک تر برداشته و به صورت کوفته های ریز در می آوریم و کنار می گذاریم.
  6. در این مرحله کوفته ها را سرخ می کنیم.
  7. مرحله بعد تهیه سس کوفته است.رب انار و آب گوشت و ما بقی مواد به جز دانه انار و گشنیز را با هم مخلوط کرده و مدام هم می زنیم تا سس درست شود.
  8. سس به دست آمده را با کوفته ها اضافه می کنیم.
  9. اجازه می دهیم تا سس با کوفته ها به خوبی مخلوط شود.
  10. در نهایت و پنج دقیقه مانده به پایان پخت دانه های انار و گشنیز را اضافه می کنیم.
  11. پس از انکه سس غلیظ شد غذا آماده سرو است.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا