آشپزیغذاهای ایرانی

طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی

طرز تهیه و دستور پخت کوکو بادمجان کبابی مجلسی با پنیر پیتزا و سیب زمینی ، بادمجان را حتما باید در حالت کاملا رسیده مصرف نمایید زیرا خام آن طعم تلخی دارد و در افرادی که آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماریها میشود .

مواد لازم برای ۲ نفر

مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان کبابی

  • بادمجان متوسط ۲ عدد
  • سیب زمینی پخته ۲ عدد
  • پنیر پیتزا نصف لیوان
  • پیاز ۱ عدد متوسط
  • تخم‌مرغ ۱ عدد
  • آرد سفید یا سوخاری دو قاشق.غ
  • زردچوبه، نمک،فلفل پاپریکا (یا ادویه جات دلخواه)

طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی

پس از اینکه بادمجان را تمیز نمودید ، آنها را بر روی اجاق گاز قرار دهید بصورت کبابی درآورید پس از آماده شدن بادمجانها پوست‌شان را جدا کرده و بروی میز کار قرار دهید و ساطوری کنید ، سپس سیب‌زمینی ها را رنده کنید بعد از آن پیاز را رنده نموده و با دست فشار دهید و آب آنرا جدا نمایید ، مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند .

در مرحله بعد ، به مایه کوکو خوشمزه تخم مرغ و نمک را افزوده و هم بزنید در همان حال فلفل و زردچوبه و پاپریکا را نیز به مایه اضافه کنید و مواد را با دست بخوبی مخلوط کنید و ورز دهید تا حسابی با ادویه آغشته شود ، سپس پنیر پیتزا را بریزید و در پایان آرد یا پودر سوخاری را اضافه کنید میزان آرد بستگی به غلظت مایه کتلت شما دارد ، در حدی بریزید که بتوانید کوکو رژیمی را قالب بزنید . کتلت ها را بشکل دلخواه درآورده و درون تابه ریخته و تفت دهید .

نکات مهم آشپزی

از موادی مانند گوشت و سویا و فلفل دلمه ای و انواع سبزی های معطر مانند تره و جعفری میتوانید برای تهیه این کوکوی کاملا گیاهی استفاده کنید .

5/5 (1 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن