آشپزی

طرز تهیه کوکو دارچنا

مواد لازم:

  • روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
  • پیازچه خلال شده : 200 گرم
  • سیر : 1 حبه
  • گوجه فرنگی پوست گرفته شده : 4 عدد
  • آرد سبوس دار : 3 قاشق غذاخوری
  • شکر : 4 قاشق غذاخوری
  • خامه زده شده : نصف لیوان
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • جعفری ساطوری : 2 قاشق
  • کره نرم شده : 2 قاشق
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم

 طرز تهیه:

روغن زیتون را در تابه ریخته و پیازچه‌ها را بصورت ژولین خرد کنید، در تابه روغن ریخته حدود 5 دقیقه تفت ‌دهید، سپس سیر ساطوری شده را اضافه کرده و اجازه دهید 3 الی 4 دقیقه دیگر تفت بخورند. در این زمان آرد و شیر را با هم مخلوط کنید، وقتی به حالت کرمی درآمد خامه را کم کم اضافه کنید. در ظرفی جدا تخم ‌مرغ ها را با هم زده و به مخلوط آرد و شیر و خامه اضافه کنید. اجازه دهید 3 الی 4 دقیقه دیگر تفت بخورند. در این مرحله کره نرم شده را با جعفری به مواد دیگر اضافه کنید و در پیازچه و سیر تفت داده شده را در ظرف پیرکس ریخته و روی آن را گوجه‌های خرد شده را بریزید. اکنون همه مایع آرد و شیر را روی مواد ریخته و داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که وقتی نوک کارد را داخل آن فرو بردیم آبی نداشته باشد (حدود 45 دقیقه).پس از اینکه خوب پخته شد آن را به شکل کوکو برش دهید

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن