کوکو دارچنا
فهرست مطالب
مواد لازم کوکو دارچنا
- روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
- پیازچه خلال شده : 200 گرم
- سیر : 1 حبه
- گوجه فرنگی پوست گرفته شده : 4 عدد
- آرد سبوس دار : 3 قاشق غذاخوری
- شکر : 4 قاشق غذاخوری
- خامه زده شده : نصف لیوان
- تخم مرغ : 4 عدد
- جعفری ساطوری : 2 قاشق
- کره نرم شده : 2 قاشق
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو دارچنا
- روغن زیتون را در تابه ریخته و پیازچه‌ها را بصورت ژولین خرد کنید.
- در تابه روغن ریخته حدود 5 دقیقه تفت دهید.
- سپس سیر ساطوری شده را اضافه کرده و اجازه دهید 3 الی 4 دقیقه دیگر تفت بخورند.
- در این زمان آرد و شیر را با هم مخلوط کنید، وقتی به حالت کرمی درآمد خامه را کم کم اضافه کنید.
- در ظرفی جدا تخم مرغ ها را با هم زده و به مخلوط آرد و شیر و خامه اضافه کنید.
- اجازه دهید 3 الی 4 دقیقه دیگر تفت بخورند.
- در این مرحله کره نرم شده را با جعفری به مواد دیگر اضافه کنید و در پیازچه و سیر تفت داده شده را در ظرف پیرکس ریخته و روی آن را گوجه‌های خرد شده را بریزید.
- اکنون همه مایع آرد و شیر را روی مواد ریخته و داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که وقتی نوک کارد را داخل آن فرو بردیم آبی نداشته باشد (حدود 45 دقیقه).
- پس از اینکه خوب پخته شد آن را به شکل کوکو برش دهید