غذاهای ایرانی

طرز تهیه کوکو سبزی

طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی خانگی بصورت قالبی برای ۲ نفر ، غذایی ساده و شیک مناسب برای آشپزهای تازه کار و جوان این غذا را شما با سبزی تازه و خشک ، سیب زمینی و پیازچه هم میتوانید آماده کنید .

مواد لازم برای ۲ نفر

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

  • تخم مرغ ۳ عدد
  • آرد یک قاشق غذاخوری
  • نمک وزردچوبه به مقدارلازم
  • زرشک و گردو خرد شده دلخواه
  • سبزی شامل تره ، جعفری ، گشنیز ، شوید

طرز تهیه کوکو

برای شروع تخم مرغ ها را درون یک کاسه شیشه ای شکسته و آنها را هم میزنیم خوب که مخلوط شدند سبزی را اضافه میکنیم پس از آن نوبت به اضافه کردن آرد و زرشک و گردو میرسد در همان حال که ‌این مواد را هم میزنید نمک و زردچوبه را هم به آنها اضافه نمایید . در مرحله بعدی تابه تفلون مناسبی را برای سرخ کردن انتخاب کنید مقداری روغن درون تابه ریخته روغن که داغ شد از مایه کوکو برداشته درون تابه پهن کنید و با حرارت متوسط آنها را سرخ نمایید ، درب تابه را ببندید زمانی که سرخ شد غذا آنرا بچرخانید و طرف دیگر را سرخ نمایید .

نکات مهم و کلیدی آشپزی

سبزی کوکو باید کاملا بعد شستن و تمیز کردن خشک باشه و هنگام طبخ باید آنرا ساطوری و ریز خرد نمایید . حتما زرشک را بعد شستن خوب که ابش رفت با کمی ارد مخلوط کنید و از الک رد کنید این کار از ته نشین شدن زرشک و سوختن آن جلوگیری خواهد کرد .

سعی کنید گردویی که استفاده میکنید زیاد پودر نشده باشه و کمی دندون گیر باشد . مقدار شوید باید نسبت به الباقی سبزی ها کمتر باشد چون در هنگام سرخ کردن آب میآندازد . اگر احساس نمودید در هنگام طبخ کوکوی شما وا میره ارد اضافه کنید .

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن