آشپزیغذاهای ایرانی

طرز تهیه کوکو سویا

طرز تهیه و دستور پخت کوکو سویا خوشمزه و رژیمی با سیب زمینی ، سویا بخاطر اینکه دارای اسید فیتیک است و این نوع اسید یک آنتی اکسیدان قوی میباشد و میتواند با بسیاری از بیماری ها مانند سرطان، دیابت، التهاب، تومور و غیره مبارزه کند .

مواد لازم برای خوراک ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه کوکو سویا

  • سویا دانه ریز خیس خورده ۲ پیمانه
  • جعفری‌تازه خرد شده ۴ قاشق غذا خوری
  • پیاز متوسط۲ عدد
  • آرد سوخاری۳ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ ۳-۲ عدد
  • یک عددسیب زمینی متوسط
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
  • آویشن و پودر سیر و زیره به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سویا

سویا را ۳ الی ۴ ساعت قبل درون آب بخیسانید سپس سویا ها را آبکش کنید بعد از انجام این کار پیاز و سیب زمینی را رنده کرده سپس آب پیاز را گرفته و مواد را با سویا مخلوط کنید . حالا به این مواد سبزی جعفری خرد شده و تخم مرغ و پودر سوخاری را اضافه کنید .

در مرحله بعد نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پودر سیر و زیره را به مایه کوکو مجلسی اضافه کنید و بخوبی با هم مخلوط کرده و ورز دهید . زمانی که مایه آماده شد تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده مقداری روغن اضافه کنید حرارت را کم کنید و زمانی که روغن داغ شد دست را خیس کنید و از مایه کوکو برداشته و حالت دهید کوکو خوشمزه را درون تابه ریخته و دو طرف آن را سرخ کنید . وقتی غذای شما آماده شد کوکوها را درون دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود .

نکات مهم آشپزی

برای اینکه کوکو در هنگام سرخ کردن حالت خودش را حفظ کند زمانی که آنرا درون تابه قرار میدهید حرارت را کم کنید وقتی احساس کردید به یک حالت منسجم رسیده و خودش را گرفته حرارت را کمی بیشتر کنید و غذای خود را سرخ نمایید .

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا