کوکو عدس
طرز تهیه کوکو عدس با پنیر رژیمی بدون گوشت، کوکو عدس را میتوان با انواع عدس‌های رایج مثل عدس سیاه، قرمز، قهوه‌ای، ماش، لپه، دال عدس، عدس ماکاچیادو، عدس سبز فرانسوی تهیه نمود.
مواد لازم برای تهیه کوکو عدس
- پنیر صبحانه معمولی ۵۰ گرم
- عدس ۱/۲ لیوان
- تخم مرغ ۲ عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- پیاز متوسط ۱ عدد
- پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
- روغن به مقدار لازم
- آرد گندم یک قاشق
طرز تهیه کوکو عدس
- شما پس از اینکه عدس ها را تمیز نمودید همراه با مقداری آب درون قابلمه ریخته کمی هم روغن اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید تا بپزد مقدار آب شما در حدی باشد که روی عدس ها را بپوشاند . در ضمن در اواخر پخت عدس ها از اضافه نمودن مقداری نمک به غذا غافل نشوید . زمانی که عدس بخوبی پخته شد آنها را بوسیله یک گوشتکوب بخوبی کوبیده و له نمایید و اجازه دهید تا سرد شوند .
- در مرحله بعد پیاز ها را رنده کنید و بعد از انجام این کار عدس و پیاز و تخم مرغ را مخلوط کنید پس از آن پنیر خرد شده و ادویه را ریخته و هم بزنید تا بخوبی بخورد هم بروند ، در آخر آرد را آرام آرام به مایه اضافه کنید تا زمانی که همانند یک خمیر حالت پذیر درآید .
- در مرحله بعد مایه کوکو رژیمی را برای ۱ الی ۱/۵ استراحت دهید تا کاملا مزه دار و جا افتاده شود ، حالا تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده مقداری روغن اضافه کنید از مایه برداشته در کف دست حالت دهید درون تابه ریخته و سرخ نمایید دو طرف آنرا سرخ کنید و همراه با خیار شور و گوجه و یا سبزی خوردن تازه سرو نمایید .