غذاهای ایرانی

باسترمه: مواد لازم و طرز تهیه “باسترمه ترکمنی”

باسترمه یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان ،‌ بندر ترکمن است.

مواد لازم باسترمه (۴ نفر)

  • برنج ۴ فنجان
  • ماهی ازون برون ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
  • سیب زمینی ۳ عدد
  • پیاز ۳ عدد
  • انار دانه ۱ فنجان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت باسترمه ترکمنی

  1. برنج را خیس کرده مطابق معمول آبکش می کنیم .داخل قابلمه را چرب کرده سیب زمینی ها را پوست گرفته حلقه می کنیم و کف ظرف را با آن می پوشانیم .
  2. بعد پیاز حلقه شده و بعد ماهی را روی پیاز چیده نمک و فلفل کافی به آن اضافه می کنیم .
  3. بعد دانه انار و کمی برنج و چند قاشق آب روی غذا می ریزیم و یک درپوش روی آن می گذاریم و برنج آبکش شده را روی آن می ریزیم
  4. سپس روغن ریخته در ظرف را می گذاریم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا مدت یک ساعت پخته شود.
5/5 (1 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن