فراید رایس بامیه
مواد لازم فراید رایس بامیه
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- روغن: 30 میلی لیتر
- سیر: 1 حبه
- پیاز: 1 عدد کوچک
- بامیه: 115 گرم
- فلفل چیلی سبز و قرمز: 2 عدد
- فلفل دلمهای رنگی (4 رنگ): 2 قاشق غذاخوری
- عصاره سبزیجات: 1 عدد
- سویا سس: 2 قاشق غذاخوری
- گشنیز: 2 قاشق غذاخوری
- برنج پخته دم کرده: 2 پیمانه (225 گرم)
- زعفران: 1 قاشق چایخوری
- آویشن: 1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه فراید رایس بامیه
- پیاز نگینی حبه قندی خرد شده و سیر له شده را با حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه تفت دهید در حدی که پیاز نرم شود.
- فلفل چیلی سبز و قرمز حبه قندی خرد شده و فلفل دلمهای رنگی حبه قندی خرد شده را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
- بامیه اسلایس شده را به ظرف منتقل کرده و 6 الی 7 دقیقه بپزید.
- عصاره مرغ، ادویه جات، سویا سس، گشنیز خرد شده و برنج پخته و دم کرده را اضافه کنید و روی حرارت خوب هم بزنید.
- در آخر تست طعم گرفته، نمک و فلفل اضافه کنید. فراید رایس را در ظرف مورد نظر کشیده و با زعفران و گشنیز تزیین کنید.